FDA与ISO食品微生物检验方法(15)

种别

L.monocytogenes

L. innocua

L. ivanovvi

L. seeligeri

L. welshimeri

L. grayi

L. murrayi

v: vatiable reaction

(+): weak reaction

+: >90% of positive reaction

-: no reaction ISO李斯特氏菌鉴定反应 溶血性 产酸试验 鼠李糖 木糖 金黄色葡萄球菌 马红球菌- + - + + - - - v - + - + - + - (+) + - (+) - - + v - - - - - - - - - v -

FDA李斯特氏菌属的区别

种别 溶血性 毒力a 糖发酵c

甘露醇 鼠李糖

+ - + + L.monocytogenes

- - + + L. ivanovvi

v - - - L. innocua

v - - - L. welshimeri

- - - + L. seeligeri

v + - - L. grayi

v + - - L. murrayi b

a: mouse test

v: variable biotypes

b: 硝酸盐还原试验阳性，其它种该反应为阴性。

c: 葡萄糖、麦芽糖、七叶苷糖发酵试验全部为阳性。

几种常用稀释缓冲液介绍

z 储备液的制备：称取34g磷酸二氢钾溶解于500ml蒸馏水中，用1NNaOH 溶液调整pH值为7.2，再用蒸馏水稀释至1000ml，121℃高压灭菌 15min，于冰箱中储存。

稀释液的制备：取1.25ml储备液，用蒸馏水稀释至1000ml，定量分 装，121℃高压灭菌15min备用。

z

称取8.5gNaCl溶解于1000ml蒸馏水中，定量分装，121℃高压灭菌 15min备用。 木糖 - - + + - + -