220种食物的血糖生成指数(GI)表(2)

220种食物的血糖生成指数(GI)表

15、牛肉面.. 88.6

谷类杂粮

大麦..

16、大麦粒（煮）.. 25.0

17、大麦粉（煮）.. 66.0

18、整粒黑麦（煮）.. 34.0

19、整粒小麦（煮）荞麦.. 41.0

20、荞麦方便面.. 53.2

21、荞麦（煮）.. 54.0

22、荞麦面条.. 59.3

23、荞麦面馒头.. 66.7

玉米..

24、甜玉米.. 55.0

25、（粗磨）玉米粉（煮）.. 68.0

26、二合面窝头.. 64.9

米饭..

27、黑米.. 42.3

大米（即食大米）..

28、即食大米（煮.. 1分钟）.. 46.0

29、即食大米（煮.. 6分钟）.. 87.0

半熟大米..

30、含支链淀粉低的半熟大米（煮，粘米类）.. 50.0

31、含支链淀粉低的半熟大米（煮）.. 87.0

白大米..

32、含支链淀粉高的白大米（煮，粘米类）.. 59.0

33、含支链淀粉低的白大米.. 88.0

34、大米饭.. 88.0

35、小米（煮）.. 71.0

36、糙米（煮）.. 87.0

37、糯米饭.. 87.0

谷类食物－面条

意大利式细面条（通心面粉，实心，.. 1.5－2.8mm粗）..

38、强化蛋白质的意大利式细面条.. 27.0

39、意大利式全麦粉细面条.. 37.0

40、白的意大利式细面条（煮.. 15-20分钟）.. 41.0

41、意大利式硬质小麦细面条（煮.. 12－20分钟）.. 55.0