待挥别时=8000000-1225200-1141250-173409.6-93600-1309700-2891000
=2475540.4元
结 论
本课题通过对年产10吨菠萝蛋白酶工厂的设计与工艺论证，确定了最经济、
实用、合理的设计方案，本设计主要有以下特点：
1、基于实际厂区的平面设计和在具体的实习中以及在查阅了有关资料的基
础上提出的，具有推广价值；和实际生产紧密结合能够直接应用在生产实践中。
2、在生产工艺和设备的选型上符合食品卫生安全要求，工艺设计先进、布
局合理、生产自动化程度高。
3、考虑到节能环保和卫生的要求，针对具体的生产环节进行了仔细分析和
设计，采用CIP系统有效保证了设备及管道的卫生。
4、根据项目的经济分析,该项目经济效益良好，每年可实现利润250万元。
由此可以看出本课题在经济上合理、技术上先进、工艺上成熟、生产上可行。
能够带动周围相关企业的发展，为农村闲置劳动力提供了就业机会，对当地的经济发展起到一定的推动作用。
结合以上及图纸核对，认为本课题可行。
致 谢
本设计是在阳元娥老师的悉心指导下完成的。在论文的查阅文献资料、设计
绘图及设计的撰写等方面都得到了老师的悉心指导。阳老师严谨的科研态度、渊博的专业知识和崇高的敬业精神都将使我终身受益。在此对阳老师的细心指导和无私帮助致以最诚挚的谢意！
与此同时，还要感谢在设计的过程中同我一起合作做的各位同学，谢谢他们
协作与帮助。
