仙女山的月亮日本是公认的最早以法律形势定义营养保健食品中功能性保健食品的国家，
也近年来世界保健食品行业发展最为迅速的国家，拥有着发达的保健品市场，保健品年销售额在35亿美元左右。日本的保健品以调理身体代谢、补充人体养分的功能入手，通过开发天然产物或通过微生物发酵生产出供大众使用的保健产品。其成功推向市场，并风靡一时的产品包括具有美容护理功效的芦荟系列产品、具有清肠降脂等功效的纳豆系列产品以及具有保护牙齿、预防蛀牙功效的木糖醇系列产品等，目前，日本又陆续推出了具有调理人体肠胃、增加人体有益菌群功效的以低聚糖、益生菌为组成部分的益生源，具有快速补充人体能量并具有人体调节特性的分支链氨基酸等系列产品等。
目前，由于以日本为代表，所开发出的这类不以特定症状为对象，而是以普
通大众日常生理保健为基础的产品占据了市场的主题地位，这类产品的研发周期
