独走人海大于细胞液浓度 。(质壁分离时，在细胞壁及原生质层之间充满蔗糖溶液或其它外界溶液)
7．判断细胞是否发生质壁分离及其复原时的规律：
⑴从细胞角度分析：
活的、成熟（具有大液泡）的植物 细胞才可发生质壁分离现象。
⑵从溶液角度分析：
①在 大于细胞液浓度的、溶质不能穿膜的 溶液中，细胞只会发生质壁分离现象，不能自动复原。
②在 大于细胞液浓度的、溶质能穿膜的 溶液中，细胞先发生质壁分离后自动复原。
③在高浓度溶液中，细胞可发生 质壁分离现象 ，但会因 过度失水死亡 而不再复原。
④高温、强酸、强碱可杀死细胞。
8．细胞膜和其他生物膜的功能特性 选择透过性 膜。生物膜的这一特性是 活细胞 的一个重要特征。
9．植物细胞质壁分离与复原实验有以下几方面的应用：
⑴判断细胞的死活 ； ⑵ 测定细胞液浓度 ；⑶ 比较不同植物细胞的细胞液浓度； ⑷ 比较未
知浓度的溶液浓度大小 ；⑸ 证明原生质层与细胞壁伸缩性大小 ；⑹ 观察细胞膜 。
10、高浓度盐水杀菌原理：细菌失水死亡；糖渍盐渍食品具各种风味原因：细胞膜失去选择透过性，
糖、盐等进入细胞内。
第二节
生物膜静态模型的提出：
1．欧尔顿发现凡是可以溶于 脂质 的物质，更容易通过细胞膜进入细胞。他提出：膜是由脂质 组
成的。
2．科学家通过对红细胞膜成分进行化学分析表明：膜的主要成分是 脂质 和 蛋白质 。两位荷兰科
