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随着企业规模和销售收入增长，存货呈增长状态是属于正常的，伊利集团09年由于委托加工物资减少导致存货略有下降。蒙牛集团连续两年在其部分产品批号中查出三氯氰胺，被撤销部分存货并计入减值准备。 5.总资产报酬率
总资产报酬率反映企业全部资产的获利能力，体现了企业对资产的运用效率。两家公司06~10年均成V字形走势。蒙牛作为新兴企业，虽然发展历史远不及伊利，但其先进的管理经营模式带来了更高额的资产报酬率。 资产效率分析结论： 蒙牛虽为较年轻企业，其应收账款周转率、存货周转率、及总资产报酬率均高于伊利，存货占资产比例合理，利于企业发展。伊利应减少其应收账款及负债比例，提高企业的收账速度和变现能力。总资产周转率两家公司均呈上升态，表明公司销售收入的增长大于总资产的增长，显示公司资产的边际效益在上升。 （三）、偿债能力分析
