去爱去疯去执着七、从食品流通经营单位（商场、超市、批发零售市场等）和农贸市场采购畜禽肉类的，应当查验动物产品检疫合格证明原件；从屠宰企业直接采购的，应当索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照复印件和动物产品检疫合格证明原件。
八、采购乳制品的，应当查验索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件复印件。
九、食品、食品添加剂及食品相关产品采购入库前，餐饮服务提供者应当查验所购产品外包装、包装标识是否符合规定，与购物凭证是否相符，并建立采购记录。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应单位名称及联系方式、进货日期等。
十、按产品类别或供应商、进货时间顺序整理、妥善保管索取的相关证照、产品合格证明文件和进货记录，不得涂改、伪造，其保存期限不得少于2年。
食品贮存管理制度
一、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。
二、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。
三、食品应当分类、分架存放，距离墙壁、地面均在10cm以上，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应及时清除。
四、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜（不得超过1cm）、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度
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上墙岗位职责
范围要求。
五、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品堆积、挤压存放。
六、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。
烹调加工餐饮安全管理制度
一、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。用水水质应符合GB 5749《生活饮用水卫生标准》规定。
二、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应低于70℃。油炸食品要防止外焦里生，油炸食品时应避免温度过高、时间过长；随时清楚煎炸油中漂浮的失误碎屑和底部残渣，煎炸食用油不得连续反复煎炸使用。
三、使用的食品添加剂必须符合《食品添加剂使用标准》，应严格按照标识上标注的使用范围、使用量和使用方法使用食品添加剂，禁止超范围、超剂量滥用食品添加剂。使用完后，由专人专柜保存。
四、烹调后至使用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃的条件下存放，需要冷藏的熟制品，应在清洁操作区凉透后及时冷藏，并标注加工时间等。
五、隔餐隔夜熟制品、外购熟食品必须在使用前充分加热煮透。不将回收后的食品经加工后再次销售。
六、用于原料、半成品、成品的各种工具、容器标识明显，分开使用定位存放，保持清洁。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的容器或餐具内，不得使用未经消毒的餐具和容器。
七、灶台、抹布要随时清洗，保持干净。不用抹布擦拭已消毒的碗碟，滴在碟边的汤汁用消毒布擦净。按规定处理废弃油脂，及时清理抽油烟机罩。
八、工作结束后，调料品加盖，工具、用具洗刷干净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷干净，不留残渣、油污，不留卫生死角，及时清除垃圾。
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上墙岗位职责
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第7篇：岗位职责上墙
总经理岗位责任制度
一、公司总经理为企业法定代表人，负责主持公司的全面工作。
二、贯彻执行党的路线、方针、政策和上级的指示，接受上级的指导和监督
三、批准公司的机构设置、人员编制，任命部门负责人、总监、付总监等。
四、组织制定公司的长远发展计划、年度经营计划和各项重要的规章制度。
五、代表公司对外签署合同、协议，处理有关的重大事项。
六、批准公司的劳动工资方案和奖励方案，批准对员工的聘用、辞退、奖励、处分和人员调配。 七、指导公司的财务工作，控制公司的资金运用。 八、委托并协调总工程师、综合部、经营部、工程监理部等的工作。
九、组织开拓建设监理市场。
技术员岗位责任制度
一、组织贯彻、执行国家有关工程建设的法规、标准、规范和省、市有关的法规、技术规范。 二、参与重大项目的技术研讨、论证，指导并审定各工程监理部的 监理规划和重点、高难技术的监理方案。
三、参与对各工程监理部的定期检查，考核监理工作质量，提出相应的措施，督促各工程监理部圆满完成监理任务。
四、组织解决监理工作中出现的重大技术问题，协助工程监理部总监分析处理工程质量事故及其他重大工程技术事故。 五、参与项目监理重要阶段工程的验收和竣工验收。 六、审定监理成果，协助监理部总结监理工作的经验教训。
七、完成总经理委托的其他工作。
预算员岗位责任制度
一、经营部是负责公司经营事务的管理部门，负责制定公司各项业务工作制度并监督各部门贯彻执行。
二、了解、掌握基本建设市场和工程监理市场动态，提出本企业的经营方针、策略和措施。 三、负责编制年度经营规划，制定各项经济指标，引导公司经济向良性循环发展。
四、拟定公司的技术发展目标和规划，负责组织技术人员业务培训。 五、收集整理有关建筑市场的投资、费用、建材、商品房等有关情况资料，建立信息档案，为编制项目可行性研究报告、编制标底、招投标提供可靠依据。
六、负责提出工程监理部的组成人选，合理调配技术人员。
七、负责编制监理大纲，参加监理投标、竞标，草拟洽商监理合同。
质量检查员岗位职责
一、在项目经理领导下，负责检查监督施工组织设计的质量保证措施的实施，组织建立各级质量监督保证体系。
二、严格监督进场材料的质量、型号、规格、监督各项施工班组操作是否符合规程。
三、按照规范规定的分部分项检验方法和验收评定标准，正确进行自检和实测实量，填报各项检查表格，对不符合工程质量标准、质量要求返工的分部分项工程，写出返工意见并出具罚款单。 四、提出工程质量通病的防治措施，提出制订新工艺、新技术的质量保证措施建议。
五、对工程的质量事故进行分析，提出处理意见。 六、向每个施工班组做（质量验收评定标准）交底。
安全员岗位职责
一、认真贯彻执行国家、政府部门“安全第一、预防为主”的指导方针；认真学习和贯彻国家安全生产及劳动保护的政策、法令、法规、安全操作规程。 二、根据生产的特点，在项目经理部领导下负责实施安全管理工作，并督促工区项目部实施。
三、负责组织安全技术交底和岗前安全教育工作。 四、及时了解与掌握安全生产的实施情况，发现违章作业和不安全隐患，立即提出改进措施。 五、负责组织各班组的安全自检、互检和施工队的月检，通过检查发现问题，及时提出分析报告和处理意见。
六、有权对违章指挥、违章作业人员加以制止，遇重大隐患，有权先暂停生产，待整顿合格后，方能复工操作；对违章作业者，经劝阻无效，有权采取经济措施进行处罚；有权检查特殊工种操作证，无证上岗者可停止其工作。
七、参与工伤事故的调查与分析，协助相关部门做好事故的处理工作，按时填报安全生产报表。
资料员岗位职责
一、收集整理齐全工程前期的各种资料。 二、协助工程部经理、项目经理作好相关工作。 三、与公司设计、监理、承包商等单位的信息与资料传递工作。
四、做好本工程的工程资料并与工程进度同步。 五、负责项目资料的整理和归档工作。 六、负责各施工单位的施工资料及监理资料的检查监督工作。
七、收集保存好公司及相关部门的会议文件。 八、参与工程竣工验收及工程交接工作，检查并完善相关事宜。
材料员岗位职责
一、工程的大宗材料如：钢筋、水泥、木材、模板、钢管及批量的耗材由公司材料供应部采购，零星材料及变更材料由项目部材料员采购。
二、掌握本工程的总计划及月、周计划，并编制工程材料供应计划。
三、根据材料供应计划进行市场询价，货比三家，然后向经理汇报，确定价格。四、熟悉工程进度及市场情况，按计划进行采购，并满足质量进度要求。
五、掌握材料的性能，质量要求，按检验批提供合格证给技术员。
六、需要复检的材料，按检验批进行复检，复检单给技术员。
七、掌握材料的地区价格信息，及供货单位的情况，收集第一手资料。
八、掌握材料的库存情况及时调整材料供应计划。
九、对购进不符合要求的材料，杜绝用在工程中，要协商处理解决。
十、掌握材料供应价格及预算价格，如材料供应价格≥预算 价格及时反馈信息给预算员办理有关报批手续。
十一、及时掌握现场的工程变更情况及时供料。
十二、材料及时入库、及时报销，报销时间不能超过三天。
十三、监督材料的使用情况，对材料浪费、损坏情
况应及时制止，并对有关人员提出处罚。
十四、当材料员兼司机时，负责车辆的日常维护、保修。确保车辆内外洁净。
甲方代表岗位职责
一、开工前各项准备工作
1、认真熟悉图纸，参加图纸会审，建议修改不合理的设计，合理降低工程造价，并审核图纸会审纪要。 2、掌握工程建设场地的状况，包括工程地质、地下管网及临近建（构）筑物等。 3、审核施工单位上报的施工组织设计。
4、负责将工程确定的坐标及水准点书面交给施工方，工程定位以后，要进行实际复测、验定。 5、对施工单位提出文明施工、安全生产的要求。 二、施工过程中负责工程 “质量、进度、投资”的控制 1、监督检查工程放样定位。
2、对工程中使用的建筑材料和构（配）件进行现场检验。
3、监督施工单位严格按照设计图纸和施工规范进行施工。对不符合质量标准的分项工程令其返工并建议进行罚款。
4、联系并办理图纸变更。 5、负责办理施工现场签证。
6、考察审定施工单位报送的材料市场价。 7、负责隐蔽工程的检查验收，参与各种分项验收，包括基础验收、主体验收、各专项验收等。 8、参加工程例会、工程协调会，解决施工和管理中存在的问题。
9、监督检查施工单位和监理单位的各项工作。 10、协助组织工程竣工验收工作。 三、工程竣工后工作
1、负责工程的工程计量、工程决算审核工作。 2、负责工程资料的移交工作。
3、负责工程交付使用后的维修工作及复检工作。
四、定期汇报各项工作完成情况
