难得一笑实行否决权，并报告生产部经理。
3．6负责根据生产情况提出作业终止计划。
3．7负责统计技术和产品标准的落实工作。
3．8负责本场资源的使用，调配，维护工作，控制本场生产成本,通过生产部经理协调与其它
场的调配工作。
3．9负责对统计数据的分析工作，并及时提出预防措施。
3．10负责对各工序之间的协调工作，以及产品的防护，转序，贮存，运输，交付工作。
3．11负责对本场人员的培训工作，并记录培训人员，内容，时间和负责人。
3．12严格按安全生产管理制度和应急预案操作，要求培训到人。
3．13完成上级交办的其它工作。
4．0相互关系
4．1与其它部门之间的正常联系按有关程序文件规定进行。临时性工作联系提交生产部经理协调。
4．2向下对各岗位人员下达工作指令。
技术员
1．0工作性质
管理手册
中粮肉食(宿迁)有限公司 13 负责生产管理。
2．0隶属关系
受场长领导。
3．0职责与权限
3．1负责本场防疫措施的落实和检查工作。
3．2按技术标准对各鸡舍生产环境进行控制。
3．3负责组织免疫，采血，消毒用具，消毒场地，处理废弃物的工作。
3．4负责组织生产人员按工作程序和操作标准进行工作。
3．5负责检查生产人员的生产记录，产品标识，使之符合要求标准 。
3．6负责原料，半成品，成品的质量检查，发现问题及时隔离，标识，并报告场长，以便采
取有效措施，防止发生质量事故。
3．7负责对病，残，弱鸡的淘汰工作。
3．9随时完成主管交办的其他事务。
4．0相互关系
4．1与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交场长协
调。
4．2向下对各岗位人员下达工作指令。
保卫人员
管理手册
中粮肉食(宿迁)有限公司 14 1．0工作性质
安全保卫工作。
2．0隶属关系
受场长领导。
3．0职责与权限
3．1保卫人员应严格遵守公司的各项规章制度，服从领导，听众指挥，按规定履行岗位职责。
3．2上岗要着装整洁，语言文明，礼貌待人，不脱岗，不睡岗，天黑开灯，天亮关灯，杜绝
浪费和不安全隐患。
3．3对进出场人员，车辆，物品详细登记，非场内人员进场，须报场长批准后方可进场，对
进场的人员和车辆严格按防疫规定进行消毒。
3．4坚持夜间巡视，检查设施运行状况，落实好治安消防措施，发现问题及时解决，生产区
每隔一小时巡视一次，生活区每隔半小时巡视一次并记录，抓到形迹可疑和进场行窃者，要立即报场长处理。
3，5生产区内保卫人员无紧急情况，不到下班时间不得进入生活区。
3．6门卫室内不得聚众娱乐，非工作人员不得逗留。
3．7完成场长交办的其它工作。
4．0相互关系
与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交场长。
生产场厨师
管理手册
中粮肉食(宿迁)有限公司
15
1．0工作性质
负责生产场工作人员一日三餐供应工作。 2．0隶属关系
受场长领导。 3．0职责与权限
3．1负责按规定的时间给职工供餐。 3．2负责厨房，餐厅的卫生保洁工作。
3．3负责厨具，用具，餐具的清洁卫生和消毒工作。 3．4负责食品原料，蔬菜的验收工作。
3．5负责厨房煤气，电气设施的管理及安全使用和日常维护工作。 3．6负责因工作误餐的职工能够吃上热饭热菜。
3．7负责生、熟食品分开制作，防止交叉污染，保障职工身体健康。 4．0相互关系
与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性 工作联系提交场长协调
生产场统计
1．0工作性质
管理手册
中粮肉食(宿迁)有限公司 16 负责生产场数据统计和洗衣房、仓库管理。
2．0隶属关系
受场长领导。
3．0职责与权限
3．1负责全场生产生活数据的统计上报，并对数据的真实准确性负责。
3．2负责外来人员的办公室接待工作。
3．3负责仓库物资的管理工作工作。
3．4负责洗衣房的管理工作。
3．5负责生活费的统筹管理工作。
4．0相互关系
与其它部门之间的正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性
工作联系提交场长协调
生产场电工
1．0工作性质
管理手册
中粮肉食(宿迁)有限公司 17 全场用电及用电设施的管理与维护。
2．0隶属关系
受场长领导。
3．0职责与权限
3．1保证场内用电及各种用电设备的正常运行。
3．2熟悉场内各种设备，机械的性能，操作技术及维修和使用注意事项。
3．3对设备及其电路要按说明书规定检查维修和保养，发现问题，及时处理，排除一切隐患，
保证设施及人身安全。
3．4保障配电安全，搞好配电设备卫生及日常管理，禁止无关人员进入配电设备场地，防止
发生意外。
3．5做好发电机的日常维修保养，试运行记录，保证停电5分钟内并网发电，尽可能减少因
停电给生产造成的损失。
3．6完成主管交付的其它工作
4．0相互关系
与其它部门正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交场长协调。
饲养工人
1．0工作性质
管理手册
中粮肉食(宿迁)有限公司 18 种鸡饲养工作。
2．0隶属关系
受技术员领导。
3．0职责与权限
3．1严格遵守防疫制度，互相监督，确保防疫有效。
3．2严格按照操作规程工作，确保安全生产。及时维修，保养各种机械设备，保障正常运行。
3．3按照各阶段工作程序的规定，饲养要求和环境设定标准，认真工作，保障鸡群生产性能
的正常发挥，提高饲养管理水平。
3．4认真填写报表，要求准确，工整，清洁，无遗漏。
3．5按照防疫要求，做好免疫工作。
3．6认真对本舍鸡群巡视检查，及时淘汰病，弱，残鸡，发现问题及时处理并报告技术员。
3．7负责卫生区域内的除草，卫生保洁和绿化工作。
3．8完成主管交付的其它工作。
4．0相互关系
与其它部门之间正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交技术员协调。
生产场勤杂工人
1．0工作性质
场内舍外环境的维护和饲养工的替班及其他场内琐杂事物。
管理手册
2．0隶属关系
受技术员领导。 3．0职责与权限
3．1严格遵守防疫制度，确保防疫有效。 3．2负责场内生产区舍外环境的干净整洁。
3．3严格按照操作规程和要求在饲养工休班时替班。 3．4负责生活区环境卫生和宿舍区及卫生间的干净整洁。 3．5按照防疫要求，参与做好免疫工作。 3．6负责场内物品的装卸工作
3．7负责厂区清、污水管道的维护保养工作。 3．8完成主管交付的其它工作。 4．0相互关系
与其它部门之间正常工作联系按有关程序文件规定进行，临时性工作联系提交技术员协调。
孵化厂
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