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NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O == Ag(NH3)2OH + 2H2O 银镜反应的一般通式：
RCHO +
2 Ag↓+
2Ag(NH3)2OH
【记忆诀窍】：
RCHO + 2Cu(OH)2HCHO + 4Cu(OH)2OHC-CHO +
RCOOH +
Cu2O↓+ 2H2O
CO2 +
2Cu2O↓+ 5H2O
4Cu(OH)2
4Ag↓+ (NH4)2CO3
Cu2O↓+ 3H2O
4Ag↓+
2 Ag↓
CH2OH(CHOH)4CHO +
2Cu(OH)2
CH2OH(CHOH)4COOH + Cu2O↓+ 2H2O
（6）定量关系：—COOH～½ Cu(OH)2～½ Cu2+
（酸使不溶性的碱溶解） —CHO～2Cu(OH)2～Cu2O 4Cu(OH)2～2Cu2O
7．能发生水解反应的有机物是：卤代烃、酯、糖类（单糖除外）、肽类（包括蛋白质）。
HCHO～
HOOC-COOH + 2Cu2O↓+ 4H2O HCOOH + 2Cu(OH)2
CO2 +
RCOONH4 + 3NH3 + H2O
1—水（盐）、2—银、3—氨
甲醛（相当于两个醛基）：HCHO +
4Ag(NH3)2OH+ 6NH3 + 2H2O
乙二醛：
OHC-CHO + 4Ag(NH3)2OH
甲酸：
(NH4)2C2O4 + 6NH3 + 2H2O HCOOH + 2 Ag(NH3)2OH+ (NH4)2CO3 + 2NH3 + H2O
葡萄糖：（过量）CH2OH(CHOH)4CHO
+2Ag(NH3)2OHH2O
（6）定量关系：—CHO～2Ag(NH)2OH～2 Ag
HCHO～4Ag(NH)2OH～4 Ag
6．与新制Cu(OH)2悬浊液（斐林试剂）的反应 （1）有机物：羧酸（中和）、甲酸（先中和，但NaOH
仍过量，后氧化）、醛、还原性糖（葡萄糖、麦芽糖）、甘油等多羟基化合物。
（2）斐林试剂的配制：向一定量10%的NaOH溶液中，
滴加几滴2%的CuSO4溶液，得到蓝色絮状悬浊液（即斐林试剂）。
（3）反应条件：碱过量、加热煮沸 ．．．．．．．．（4）实验现象：
① 若有机物只有官能团醛基（—CHO），则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时无变化，加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成； ② 若有机物为多羟基醛（如葡萄糖），则滴入新制的氢氧化铜悬浊液中，常温时溶解变成绛蓝色溶液，加热煮沸后有（砖）红色沉淀生成； （5）有关反应方程式：2NaOH + CuSO4 == Cu(OH)2↓+ Na2SO4
2Ag↓
+CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3 +
HX + NaOH == NaX + H2O
(H)RCOOH + NaOH == (H)RCOONa + H2O
