旧事酒浓拉图古堡 Chateau Latour
等级：梅多克特级 产地：波尔多，梅多克，普 依乐树Pauillac medoc 创立时间:1620—1630年 葡萄品种：cabernet sauvignon75% merlot20% cabernet franc4%, petit verdot 1% 产量：180000—220000瓶 参考价：6500—80000 RMB 最佳年份：08 06 05 04 03 01 2000 99 98 96 95 90 88 82 61 59 49 47 28
拉图古堡位于拉菲庄园的南面，土壤以碎石和沙石土为主，果实质 佳量少。 拉图庄种植的葡萄以嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)为主 (80%)。每公顷植10000株，可算是密集型种植。但园中多为3040岁的老树，葡萄质量高而产量少，每公顷产量不超过5000公升， 这就要比别的葡萄园少。 葡萄在采收时就经过严格的筛选，而在葡萄汁发酵时也不是如一般 酒厂在木桶里进行而是以不锈钢为酒槽，在美度区可谓开风气之先。 葡萄汁在不锈钢槽发酵三周，完后再泵回全新木桶醇化20至24个月 不等。每三个月，酒庄会进行一次倒桶，以分离澄清的酒液和沉淀 物质。整个陈酿过程要经过至少6次的倒桶工作。如果年份不好，酒 庄会加强葡萄的筛选工作以保证即使在较差年份仍能保持酒的品质 。 现代化的发酵方式比传统方式要减少一半的时间(7-10天),也改 善了拉图的高度涩感与必须放置10年以上方可入口的问题 。 拉图最好陈放10到15年才会完全成熟。成熟后的拉图有极丰富的层 次感，酒体丰满而细腻。
木桐古堡 Chateau Mouton Rothschild
等级：梅多克特级 产地：波尔多，梅多克，普 依乐树Pauillac medoc 创立时间:15世纪 葡萄品种：cabernet sauvignon77% merlot12% cabernet franc9%, petit verdot 2% 产量：300000瓶 参考价：6000—100000 RMB 最佳年份：08 06 05 03 00 96 95 86 83 82 79 70 59 45
“木桐”又译“武当”,是法文Mouton的音译，它的原意是指 “羊”,酒庄原是“羊庄”。 1853年，菲利普男爵的高曾祖 父纳撒尼尔· 罗斯柴尔德男爵买下此地并正式改名为 德· Chat
eau Mouton-Rothschild,以种赤霞珠葡萄为主。购买酒 庄后两年，便是著名的1855年波尔多分级，木桐被列为二级 葡萄庄园之首。 1945年，为了庆祝战争胜利而在标签上绘一“V”后，木桐酒 庄每年均邀请著名艺术家设计新标签。被请艺术家均可获得5 箱(60瓶)不同年份且皆达到成熟期(至少10年)而随时可 饮用的木桐酒，标签贴好并贴上该年份出厂的酒瓶后再送5箱。 这让木桐酒庄名声大展，举个最简单的例子， 1973年的波尔 多葡萄酒尚属平平，木桐酒庄本不应成为抢手货，但因附毕加 索《酒神祭》遗画的骥尾，竟成为争相收藏的对象。 木桐园位于普依乐村一个坡度不高的碎石山坡顶上，碎石厚度 达12米，不易耕作，平均树龄50年，每公顷产酒3000公升， 发酵后用全新橡木桶陈化20—30个月。
奥比昂古堡 Chateau Haut Brion
等级：格拉芙一级 cru classe 产地：波尔多，格拉芙 Pessac-leognan Grave 创立时间:1520年 葡萄品种：Merlot45% cabernet sauvignon42% petit verdot 3% 产量：90000—150000瓶 参考价：5500—25000 RMB 最佳年份：08 06 05 03 00 98 95 90 89 88 82 61 55 53 45
红颜容庄园 红颜容酒庄[1] 于离波尔多市中心五公里的一市属小区碧莎(Pessac)的中 位 心。是五千个波尔多酒庄仅有的几个位于市内，被建筑物环绕的酒庄。本来 波尔多市西南的Pessac区都是优质酿酒葡萄的种植园区，但好几百年前，优 质葡萄酒可能还没有今天那么值钱，在土地上盖上房子可卖更好的价钱。所 以，波尔多市区不断扩张，令现今的Pessac区只剩几个庄园，而且都被房子 包围。 红颜容酒庄的土地上，于十四世纪已开始种植酿酒葡萄。她名副其实地 成为酿酒酒庄应该是从1525年开始。当年在波尔多市附近礼邦市(Libourne) 市长女儿Jeanne de Bellon嫁给富有的贵族Jean de Pontac。Jeanne长得美 丽动人是市长最心爱的宝贝。当她出嫁时，市长把红颜容园地送给女儿作嫁 妆。Jeanne是红颜绝色的大家之秀，自然深得丈夫的百般疼爱。Jean de Pontac于1533年为Jeanne买下了庄园旁边的一处豪宅叫：Maison Noble de Haut-Brion连属地一起纳入酒园内。以后不久他又在豪宅旁为妻子建立起今 天我们所见到的红颜容庄城堡。红颜容庄园城堡可称得上是波尔多酒庄城堡 中最浪漫，优美和典雅的一座，所以她的酒标上一直用此建筑物作为商标图 案。
