回眸一笑（二）、葡萄的架式
目前葡萄主要的两种架式是棚架和篱架。棚架主要应用于光照较强、冬季不需要埋土的地区；而篱架主要应用于冬季需要埋土的地区，也是这次修剪实习地所采用的架式。
（三）、葡萄冬季修剪
1、冬季修剪时期
北方葡萄需要埋土防寒，因此一般在落叶后、土壤结冻前进行修剪。在南方，虽然不用埋土防寒，但也应避免在伤流期进行修剪，最好在萌芽前两个月进行。
2、冬剪的基本方法
葡萄冬剪主要是短截、回缩和疏枝，具体的修剪方式要灵活处理。
2.1、短截。
其主要作用是促使其抽生新梢，增加分枝数目，以保证树势健壮和正常结果。修剪长度主要是根据修剪需要和成熟新梢的质量而定。一般把一年生成熟的新生枝蔓短截到所需要的长度（留3-4个芽）。
2.2、回缩。
也称缩剪。是指剪掉2年生枝条或多年生枝条的一部分，降低结果带的位臵，使其回落到第一道铁丝上。回缩有两个作用，一是复壮，二是抑制。
2.3、疏枝。
从基部彻底剪除掉不需要的枝蔓，并将枯死枝、病虫枝、无用的二次枝及徒长枝剪去，以保证各个主蔓能按照一定距离配备好结果母
