行政人事部工作流程及岗位职责(11)

行政人事部工作流程及岗位职责

5、做好重大宴会、冷餐会或大型活动的食品抽样留样和检验工作，确保食品安全。

6、检查和督促有关工作人员，把好原料验收关和储藏关，防止食品污染，确保食品卫生质量。 7、协助领导处理突发卫生事故，并做好善后工作。 8、指导和督促各部门做好消灭四害和环境卫生工作。 9、完成部门经理交办的其它工作。

八、员工餐厅岗位职责、厨房操作流程及管理制度