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北师大版七年级（下）生物复习资料
目录 人体的营养第八章 第九章 人体内的物质运输 人体的能量供应第十章 人体代谢废物的排出第十一章 第十二章 人体的自我调节 健康地生活第十三章
第十四章 人在生物圈中的义务
第八章、人体的营养
一、描述人体的结构层次。
﹡人体的结构层次：细胞→组织→器官→系统→人体。
﹡人体四种主要组织是上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。
﹡人体内八大系统是生殖系统、消化系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统、神
经系统、内分
泌系统、运动系统。
二、人体的营养
1食物中的营养成分主要包括：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素六大类。其中糖类、 脂肪、蛋白质能提供能量，它们被称为“三大产热营养素”，储存能量最多的是脂肪；主蛋白质是人 要的供能物质是糖类。体生长发育、组织更新和修复的重要原料.（蛋白质既能 提供能量，又是组成细胞的基本物质。） 2、检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应；检测维生素C用加碘的淀粉溶液，呈现褪色反 应。 水：占人体总重的60%--70%，是细胞主要成分之一，参与各项生理活动 无机 缺乏症（食物来源） 维生素 缺乏症（食物来源） 盐 钙磷 佝偻病、骨质疏松症 （豆制品、乳制品）厌食、贫血、肌无力、 1
维生素A 维生素 皮肤干燥、夜盲症、干眼症 （蛋黄、鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜） 神经炎、脚气病、消化不良、 铁 碘 骨痛 （牛奶、肉类、B1 维生（粗粮、谷类的种食欲不振 锌 鸡蛋） 缺铁性贫血、乏素C 维皮、猪肝）（新鲜蔬坏血病、抵力、头 （猪肝） 晕地生素D 抗力下降 菜、水果）佝偻病、
方性甲状腺肿，呆小症（海产品、豆制品、 肉类）生长发育不良、味觉发 生障碍（豆制品、肉类） （促进钙和磷的吸收）（蛋黄、鱼肝油、骨质疏松症 动物肝脏、胡萝卜） ；佝偻病—缺维缺维生素BC；脚气病—----缺维生素A；坏血病—--缺维生素3、夜盲症—1
要补钙、多---缺维生素C;青少年长身体生素D和钙；贫血--缺铁、蛋白质；
牙龈经常出血-- 次含蛋白质丰富的食物；病人手术后--补蛋白质
、食管、胃两部分。消化 、
道包括口腔、咽（是食物和空气的共同通道）4、人消化系统包括消化管、消化腺
。 小肠、大肠、肛门 胆汁（胆汁能乳化脂肪为脂肪微粒）
等消化器官。不含消化酶的消化液是
。 肝脏。主要消化和吸收的场所是小肠、5 最大的消化腺
是：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子 的过程。物质6、 消化 ：指食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，通过消吸收7.
化管的黏膜上皮细胞进入血液的过程。口腔、胃、小淀粉、蛋白质、脂肪，各自的起始消化部位在需要经消化才能吸收的物质有8、
。不、蛋白质最终分解为氨基酸。淀粉最终被分解为葡萄糖、脂肪最终分解为甘油、脂肪酸肠 用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生蛋葡萄糖（小分子）。，在小肠内最终分解为、 淀粉在口腔内初步分解为麦芽糖（大分子）9 胆内先通过脂肪在小肠多肽（大分子），在小肠内最终分解为氨基酸。白质在胃内初步分解为 甘油和脂肪酸。汁的乳化作用，最终消化为 、消化过程（了解）：10 肠液唾液淀粉酶（唾液） 胰液 淀粉（口腔、小肠） 葡萄糖淀粉 麦芽糖 口腔 小肠 胃蛋白酶（胃液） 胰液肠液 蛋白质（胃、小肠） 氨基酸 多肽 蛋白质 小肠胃
肠液胆汁（肝脏） 胰液 + 肪酸甘油 脂 脂肪脂肪微粒 脂肪（小肠）：
小肠乳化
分泌消化液（含消化酶）消化腺 消化物质2
初步消化淀粉为麦芽糖唾液（唾液淀粉酶） 唾液腺 初步消化蛋白质为多肽胃液（胃蛋白酶）胃腺
胆汁（不含消化酶） 肝脏 促进脂肪乳化为脂肪微粒胰液（胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白 消化糖类、蛋白质和脂肪胰腺 酶、胰脂肪酶）肠液（肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶、 消化糖类、蛋白质和脂肪肠腺 肠脂肪酶） 唾液腺包括：腮腺、颌下腺、舌下腺）（注意： 10消化管的各部分的吸收功能
；大肠：少量口腔、咽、食管：无吸收养分的功能 ；胃：部分的水和酒精；小肠：绝大部分的营养物质
的水、无机盐和部分的维生素
。 。有吸收功能的地方有：胃、小肠、大肠的地方有：有消化功能口腔、胃、小肠面积大：有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛，增大 (2)长：5-6米小肠适于消化的特点：(1) 了消化的表面积(3)多：含有的消化液多，有肠液、胰液、胆汁面积大：有环形皱襞、小肠绒毛和微绒毛，增大了 (2)米小肠适于吸收的特点：(1)长：5-6 薄：小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成。吸收的表面积 (3) 、吸收过程11
两部分，其主要 消化腺 消化管⑴、消化系统包括 和。食物经过消化道各 功
能是 消化食物和吸收营养物质 ①→⑨→②→③→⑤→④→⑥ 。 器官的顺序是唾因由，［⑧］ 的结构是⑵、最初消化淀粉［①］口腔 ．．进行初步分泌的唾液中含有唾液淀粉酶；对蛋白质液腺 ．．．，与此功能有关的消化腺是位 ③消化的器官是［］ 胃10
， 肝脏⑦ 于胃内的胃腺 ；人体内最大的消化腺是［］的 ，但能促进，虽然不含能分泌 胆汁 消化酶 脂肪12 消化。， ［⑶、消化食物和吸收营养物质的主要场所是⑤］小肠 其内壁上的肠腺 分泌的消化液中含有多种消化酶。 既是外分泌腺又是内分泌腺，它分泌胰腺］⑷、［⑩ 胰岛胰岛分泌的胰液的 含有多种消化酶，其内部的 ， 调节糖在体内的吸收、利用和转化素的主要功能是 进行糖尿病，可通过注射 胰岛