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“新零售”背景下生鲜供应链消费众筹模式竞争力分析
作者：彭晓亮 张冠湘
来源：《商场现代化》2020年第03期
基金项目：2015国家星火计划项目“华南蔬菜智能冷链物流关键技术示范”，项目编号：2015GA780007;2017年广东省科技计划项目“蔬菜智能冷链及跟踪追溯关键技术示范”，项目编号：2017A040405024
摘 要：众筹在其他领域的快速发展及所暴露的问题，加之各种购物场景的出现、消费者购物习惯的改变为该模式在生鲜农产品领域的发展提供了新的思路。对于生鲜生产者和消费者，这一模式都能够满足其相应需求，但也存在着信息不对称、缺乏法律监管等问题。因此，应完善众筹平台对生产者、第三方物流的激励机制，提高生鲜众筹供应链的协调程度，以促进该模式的长远发展。
關键词：新零售;消费众筹;生鲜供应
据数据显示，2017年我国农业预期融资金额2.6亿元，最终实际融资额为9.64亿元，在经历整个众筹行业的大浪淘沙之后，生鲜众筹或者说农业众筹开始进入稳定发展状态。同时淘宝、京东等电商巨头也开设了其众筹平台，并对全国农村电商物流的布局使得消费者对众筹方式的信任度提升，全国各地的农产品能够快速的流通。其次，根据尼尔森对生鲜购物者消费偏好的研究，80后与90后已成为现有生鲜领域的主力用户群体，而他们对于生鲜产品的认识以及种类和品质的要求随着经济实力的提升都有明显的变化，对线上购物的接受程度也已经大大提升。运输条件及生鲜市场消费者的变化为各地农产品在全国市场上进行流通提供了条件，而消费众筹模式则能够解决生产者资金缺乏和盲目生产问题及消费者对更高产品质量和种类的要求。国家政策的支持必然会使得更多的资源将会投入到该领域，但该模式依旧有其弊端，因此只有认清生鲜消费众筹的本质和模式，才能在竞争激烈的新零售市场上争得一席之地，并获得生产者与消费者的信任。
一、生鲜消费众筹产生的背景 1.产品滞销对生产者积极性的打击
我国大部分地区的小规模分散生产，导致农产品无法形成规模生产从而在市场上的销售范围受到限制，若无中间商的批发则会出现产品滞销，从而打击农户生产的积极性。其次，由于缺乏专业的生产指导及分散生产导致农产品质量参差不齐及生鲜产品种类不受消费者青睐或