(整理)0-2岁婴儿饮食安排.

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1—2瓶牛奶,1个鸡蛋,1-2份禽、鱼、肉,2份蔬菜与水果,2-3份谷与豆。(1份相当于50克;1瓶牛奶为227克;具体食物量还应随年龄适当调整)。

应注意的是,牛奶还应是1—3岁幼儿的主要食物之一,每日平均350克左右,切不可认为断奶就将所有的牛奶或奶制品全部取消掉,而是应该继续食用一生;另外,幼儿的咀嚼功能还不够发达,每天应该单独为儿童加工、烹调食物,少用油炸或面拖,以防脂肪过多,食物过硬,幼儿的食物加工要细且体积不宜过大;要引导和教育儿童自己进食,进餐要有规律,进餐时让其暂停其他活动,集中精神进餐。

1岁半—2岁宝宝的一日饮食:

牛奶肉末粥(鲜牛奶或奶粉200毫升,大米15克,鸡肉早 餐 7:00-7:30

午 餐 碎菜粥(大米25克,小青菜20克)、馒头1只(面粉

11:00-11:30

25克)、肝泥碎土豆(肝25克,土豆50克,植物油5克)

午 点 肉包子,水果(面粉25克,肉10克,橘子50克)

15:00-15:30

晚 餐 烂饭(米30克)、蒸蛋(鸡蛋50克)、菠菜汤(菠菜

18:00-18:30

30克,植物油5克) 10克

晚 点

20:30-21:00

合理膳食

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鲜牛奶或奶粉200毫升

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这个时期的小儿活动量日渐增多,胃容量可增加至300毫升,其生长、发育虽不象婴儿那样迅猛,但与成人相比,仍然是非常旺盛的,所以其食物的需要量、摄入量增多,然而其咀嚼和消化功能仍未十分健全,故不应过早地让他进食一般的家庭膳食,在食物的选择及烹调上仍应注意幼儿的特点,给其容易消化且营养丰富的食物,最好每餐仍能给孩子单独烧一个菜,并经常变换花样品种,注意细、碎、软、烂等。

1)仍应保证孩子每天在早晚各进食1瓶牛奶。

2)食物仍应切碎煮烂,尤其是鱼、肉等动物性食物。因为,尽管宝宝已经可以吃块状食物了,但因乳牙尚未出齐,咀嚼能力还较弱,所以不宜吃大块状的食物。

3)饭菜以低盐食品为好,不吃腌制的食品;食品中最好不放味精、色素、糖精等调味品。

4)不吃带刺激性的食品,如咖啡、辣椒、胡椒等;少吃油炸食物。 5)烹调时应注意避免营养素的损失。如:淘米时间不宜过长、水温不宜过高、淘米后不要浸泡;蔬菜应先洗后切、炒菜时应急火快炒、烧汤应煮开后再加菜叶,煮的时间不能太长。

6)食物的烹调仍应做到色、香、味俱全。

7)幼儿爱吃带馅的食品,如包子、饺子、馄饨等,可适当给孩子多做着吃。

此年龄的幼儿很喜欢弄杯握匙,自取食物,这是从喂食到自食的开端。大人要鼓励宝宝自己进食。因为,自食不仅可以训练孩子的动作发育及手眼协调功能,还可以培养孩子对饮食的兴趣,增进孩子的食欲。孩子进食时,要注意训练宝宝咀嚼和吞咽固体食物的能力,每口食物吃进去要让他充分咀嚼后再咽下。因吸吮与咀嚼是两种完全不同的进食动作,孩子必须通过训练才能适应。并且咀嚼锻炼可促进上、下腭骨的生长发育,为乳牙换恒牙作准备,也可避免牙列不齐及小儿咀嚼困难。

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