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应用广泛的酸、碱、盐
§7.1溶液的酸碱性
、酸性溶液和碱性溶液
1 .实验：检验溶液的酸碱性
酸果 实验试样 白醋 汁 滴加紫色 变红 变红 石蕊试液 滴加无色 无色 无色 酚酞试液 结论
稀盐 酸 纯碱溶 液 肥皂 水 石灰 氨水 水 食盐 水 蔗糖 水 变红 变蓝 变蓝 变蓝 变蓝 紫色 紫色 无色 变红 变红 变红 变红 无色 无色 酸性 酸性 酸性 碱性 碱性 碱性 碱性 中性 中性 结论：
(1) 凡是能使紫色石蕊试液变红的溶液都是酸性.溶液，并且该溶液不能使无色酚酞试液变色; (2) 凡是能使紫色石蕊试液变蓝的溶液都是碱性.溶液，并且该溶液能使无色酚酞试液变红； (3) 不能使紫色石蕊试液变色，也不能使无色酚酞试液变色的溶液，我们称为中性溶液。 (4) 如紫色石蕊试液及无色酚酞等能检验溶液酸碱性的试液，称为酸碱指示剂。 注意：①我们有时候还用蓝色或红色石蕊试纸来检验溶液的酸碱性；
② 酸性溶液能使蓝色石蕊试纸变红，碱性溶液能使红色石蕊试纸变蓝；
③ 只有可溶性的酸性、碱性物质才能使指示剂变色，变色的是指示剂，而不是该物质。
2. 日常生活中常见的酸性物质与碱性物质
(1) 酸性物质：山楂、柠檬、柑橘、西红柿等；
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(2) 碱性物质：茶叶碱、烟碱等。
3 ?区分酸溶液和酸性溶液、碱溶液和碱性溶液
注意：酸溶液是指酸的水溶液， 酸性溶液是指能使紫色石蕊试液变红的溶液， 因此酸溶液一定 是酸性溶液，而酸性溶液不一定是酸溶液；同样，碱性溶液不一定是碱溶液，碱溶液一定是碱 性溶液。 例如：硫酸铜、氯化铵的水溶液显酸性，而不是酸；纯碱、肥皂的水溶液显碱性，但不是碱。
4.补充知识：酸、碱、盐的概念
(1) 酸：电离时生成的阳离子全部.是氢离子的化合物。如：HCI、HNO H2SO、H2CO等。
HCI==H+C「; HSO==2H+S(f ；
(2) 碱：电离时生成的阴离子全部.是氢氧根离子的化合物。如：NaOH Ca(OH》等。
NaOH==NaOH； Ca(OH》==ca++2OH；
(3)
离子(或铵根离子)和酸根离子的化合物。如：
+ - + -
盐：电离时生成金属NaCI、NHNO等。
NaCI==Na+CI ； NHNO==NH+NO;
二、溶液的酸碱性的强弱
1. 酸碱度：用来表示溶液的酸性或碱性 的强弱程度。 2. pH试纸用来定量的测定溶液的酸碱度。
pH 值 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
* --------------------- ------------------------------------- ?
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酸性增强
溶液的pH值与酸碱性关系：
中性
碱性增强
pH=7,溶液呈中性；pH<7,溶液呈酸性，且pH越小，酸性越强；pH>7溶液呈碱性，且 pH越大，碱性越
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强。
3. pH试纸的使用方法：
用胶头滴管（或玻璃棒）把待测试液滴（或涂）在 钟内）与标准比色卡对照，标准比色卡上相同颜色的
pH试纸上，然后把试纸显示的颜色（半分 pH即为该溶液的pHo
（1） 不能直接把pH试纸浸入待测溶液中，以免带入杂质，同时这种操作可能泡掉
一部分指示剂，以致比色发生较大的误差；
pH试纸上
（2） 不能先用水将pH试纸润湿，再进行测试，因为水润湿后的 pH试纸将测定的是稀释后溶 液的
pHo
（3） 我们实验室一样使用的pH试纸是广泛pH试纸，测出的pH值是1~14的整数。 （4） 为了比较精确的测定溶液的pH,我们可以用精密pH试纸和酸度计（又称pH计）来测量。 三、溶液酸碱性与生命活动的关系
1. 人的体液有一定的酸碱度。血液、组织间液和细胞内液的酸碱度都接近于中性，而且变化
极小；
2. 胃液的pH在0.9~1.5之间，在这样的环境中铁屑都可被溶解，但胃本身却能安然无恙。因
为胃里有一层“粘液屏障”，它是由粘液细胞和上皮细胞分泌出的一种胶冻状粘液， 在胃粘膜 表面构成一个保护膜，用来保护胃，防止胃酸对其本身的腐蚀及胃蛋白酶对胃本身的消化， 还 能防止粗糙的食物对胃的机械性损伤。
3. 大多数的农作物适宜在接近中性（pH在6.5~7.5之间）的土壤中生长，在改良酸性土壤时， 我们一
般是使用熟石灰来调节其酸碱度。
4. 雨水一般呈略酸性（由于空气中的二氧化碳溶解在雨水中），人们一般把pH小于5.6的雨 水称为酸
雨。
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