孕妇能吃青橄榄吗以及食用注意事项 

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孕妇能吃青橄榄吗以及食用注意事项

小贴士:在孕早期,孕妈咪最好选择中性水果为主,比如苹果、葡萄、柳橙、柠檬、番石榴、香蕉、凤梨、莲雾、、甘蔗、橄榄等。热性的水果如果要吃,一定要少量,最好和寒性的水果搭配着吃,这样就起到寒热中和的作用。像西瓜、柚子、梨等寒性水果,也要有选择性的。

1、青橄榄炖猪肚

材料:猪肚500克、橄榄20克、盐2克。

做法:洗净猪肚,先用开水烫一下,再和青橄榄一起加适量清水炖至猪肚熟烂即可。食用时加少许的食盐调味,以渴汤为主。

功效:清胎火 2、青橄榄梨羹

材料:青橄榄250克、梨块300克、白糖和水豆粉各适量。 做法:梨块切成指甲片,青橄榄洗净,削去皮,切成指甲片,净锅内放清水、白糖烧沸,放梨片、青橄榄片、水豆粉,收汁成羹汤浓度,起锅即成。

功效:生津止渴,润燥化痰,清热解毒。 3、青橄榄玉竹百合汤

材料:青橄榄230克、干百合15克、玉竹9克、白糖适量。 做法:青橄榄洗净,削去皮,切成指甲片,净锅内放清水、干百合、玉竹,炖至熟烂,拣去玉竹,加入白糖、青橄榄片,烧沸,起锅即成。

利咽消肿的作用:橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用。

生津止渴的作用:橄榄味道甘酸,含有大量水分及多种营养物质,能有效地补充人体的体液及营养成分,具有生津止渴之效。

解鱼蟹毒的作用:古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等,其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关。

一、腌制青橄榄要选新鲜,圆润饱满,形态完整的青橄榄,这样有利于在腌制的时候,容易去除带有黑点的青橄榄,去除之后用清水把橄榄洗干净,然后将洗干净的橄榄沥干水分,沥干水分可以用干净的毛巾擦干,也可以在太阳底下晒干或者风干,在太阳底下嗮的时间不要过长,容易把青橄榄晒蔫;

二、腌制青橄榄需要用盐水腌制,把水烧开,把食用盐放在开水里,腌制青橄榄所需的盐水,水与盐的比例大约为4:1,煮好盐水之后把盐水放凉,切记放在开水里的盐要不沾油的,一旦使用沾上油的盐水就会导致橄榄腐烂。


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