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2.3 豆浆机的结构件介绍
1、杯体：杯体像一个硕大的茶杯，有把手和流口，主要用于盛水或豆浆。杯体有的用塑料制作，有的用不锈钢制作，但都是符合食品卫生标准的不锈钢或聚碳酸脂材质。购机时以选择不锈钢杯体为宜，主要是便于清洁。在杯体上标有 “上水位”线和“下水位”线，以此规范对杯体的加水量。杯体的上口沿恰好套住机头下盖，对机头起固定和支撑作用。
2、机头：机头是豆浆机的总成，除杯体外，其余各部件都固定在机头上。机头外壳分上盖和下盖。上盖有提手、工作指示灯和电源插座。下盖用于安装各主要部件，在下盖上部（也即机头内部）安装有电脑板、变压器和打浆电机。伸出下盖的下部有电热器、刀片、网罩、防溢电极、温度传感器以及防干烧电极。需要说明，下盖的材质同样需要符合食品卫生标准。 3、电热器：加热功率 800 W，不锈钢材质，有加热管，加热盘，等根据豆浆机的形状而定，用于加热豆浆。
4、防溢电极：用于检测豆浆沸腾，防止豆浆益出。它的外径 5mm，有效 长度 15 mm，处在杯体上方。为保障防溢电极正常工作，必须及时对其清洗干 净，同时豆浆不宜太稀，否则，防溢电极将失去防护作用，造成溢杯。 5、温度传感器：用于检测“预热”时杯体内的水温，当水温达到 MCU （SH66P20A）设定温度（一般要求 80 ℃左右）时，启动电机开始打浆。 6、防干烧电极：该电极并非独立部件，而是利用温度传感器的不锈钢外壳 兼。外壳外径 6mm，有效长度 89mm，长度比防溢电极长很多，插入杯体底部。杯体水位正常时，防干烧电极下端是应当被浸泡在水中。当杯体中水位偏低或无 水，或机头被提起，并使防干烧电极下端离开水面时，MCU（微控制器）通过防干烧电极检测到这种状态后，为保安全，将禁止豆浆机工作。
7、刀片：外形酷似船舶螺旋桨，高硬度不锈钢材质，用于粉碎豆粒。刀
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片具有一定的螺旋倾斜角度，这样刀片旋转起来后在一个立体空间碎豆，碎豆较彻底。此类刀片对电机要求比较高，且多用于无网豆浆机。
2.4 豆浆机的工作原理
加入适量的水，温水或者凉水都可以，通电后启动“制浆”功能，电热管开始 加热，25 分钟后水温达到设定的温度。预打浆阶段，当水温达到设定的温度时候，电机开始工作，进行第一次预打浆，然后持续加热碰及防溢电极后到达打浆温，打浆/加热阶段，在该阶段不停的打浆和加热，使得豆子彻底地被粉碎，豆浆初步煮沸，熬煮，豆浆煮沸后，进入熬煮阶段，发热管反复的间隙加热，使豆浆充分煮熟，完全乳化。
第3章 豆浆机的总体设计方案
3.1 豆浆机的设计要求
本课题以结构紧凑、简易、安全等技术效果为设计目标，确定了简易型家用豆浆机的总体设计方案。先分析研究豆浆机的结构，设计机构，设计外形，设计尺寸，确定材料，分析承载力，计算及校核结构设计参数，画出结构图。
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3.2 简易型家用豆浆机的基本机构设计
整体由豆浆机壳体部分、豆浆机机头部分两大大部分组成。 3.2.1 豆浆机壳体部分设计
豆浆机由壳体有豆浆机杯体、豆浆机上盖、豆浆机上盖把手等组成。豆浆机杯体、豆浆机上盖、豆浆机上盖把手均由聚碳酸酯塑料制成具有强度高、耐冲击、不易碎等特点。
（1） 豆浆机杯体，本次毕业设计豆浆机外杯采用聚碳酸酯塑料制成，一
方面可以节省成本，另一方面美观易加工，且可以减轻重量，符合本次毕业设计的理念，如下图3-1所示杯体高200mm，开口外直径140mm，开口内直径134mm，壁厚6mm，底座直径85.96mm。为了防止加热塑料产生的有毒物质危害健康，本次毕业设计豆浆机的内杯采用了不锈钢的材质。
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图3-1 豆浆机杯体
（2） 豆浆机上盖，如图3-2所示，上盖直径140mm，凹槽出半径为
100mm。本次毕业设计豆浆机上盖采用pp材料制成，可以节省成本，并且具有良好的介电性能和高频绝缘性且不受湿度影响等特点，上盖上有操作按钮，顶部带有凹槽，这样的设计不仅可以节省材料，最主要的可以跟豆浆机上盖把手拼接，极大程度上保证了豆浆机美观，一方面也可以节省材料。上盖处有三个内直径3.5mm，外直径7mm的小圆孔，这是给镶嵌上盖把手预留的。
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