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本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： FALSE 知识点： 2.4 热能
3.
B族维生素全是以辅酶的形式参与能量代谢。（ ）
FALSE TRUE
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： TRUE
知识点： 2.6 水溶性维生素
4.
维生素D在动物性食品和植物性食品中均含有，以动物肝脏含量最为丰富。（ ）
FALSE TRUE
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： FALSE
知识点： 2.5 脂溶性维生素
5.
血红素铁可直接释放Fe2＋，非血红素铁要转化为铁蛋白。（ ）
TRUE FALSE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0 用户解答： TRUE 知识点： 2.7 矿物质
6.
脂肪组织、小肠和肝是合成甘油三酯的主要场所，以脂肪组织的合成能力最强。（ ）
FALSE TRUE
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： FALSE 知识点： 2.2 脂类
7.
粮谷类食品中的第一限制性氨基酸是赖氨酸。（ ）
TRUE FALSE
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： TRUE 知识点： 2.1 蛋白质
8.
人们多宣传膳食纤维优点，但过量摄入膳食纤维会带来一定的危害。（ ）
FALSE TRUE
本题分值： 5.0
用户得分： 5.0 用户解答： TRUE
知识点： 2.3 碳水化合物
9.
脂肪的供给量没有确定的指标，一般应在能量供应中占一定的比例。这一比例随年龄的升高而逐渐上升。（ ）
FALSE TRUE
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： FALSE 知识点： 2.2 脂类
10.
肉中的第一限制性氨基酸是赖氨酸。（ ）
TRUE FALSE
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： FALSE 知识点： 2.1 蛋白质