loading《家畜环境卫生学》教学大纲
一、课程基本信息：
课程名称：家畜环境卫生学
英文名称：Livestock environmental health 课程编号：802A0071-01 课程类型：
适用专业：动物医学、动物科学等 开课学期：春季 学 时：32 学 分： 2.0 前导课程：
二、课程的性质、目的与任务：
本课程是研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，在此基础上，制订卫生标准、卫生要求，提出利用，保护和改造外界环境的措施，以达到预防疾病，增进健康，提高生产力、促进畜牧业发展的目的。
通过本门课程的学习，其目的在于要求学生掌握各种环境因素对家畜作用和影响的基本规律，利用所学知识，改善和控制环境条件，维护家畜的健康，提高生产力。制订各种家畜合理的饲养管理和利用措施，兴建畜牧场和设计不同类型畜舍。以家畜群体为对象，着重于改善和利用外界环境条件，以预防疾病，增进家畜健康。
三、课程教学内容、基本要求和重点及难点
第一章 （2学时）
重点：家畜环境的概念以及家畜环境卫生学的研究对象、任务和内容。通过讲授要求学生了
解该门学科的主要研究对象、内容，需要学习的知识以及该门学科在畜牧兽医科研和生产中的地位。
第一节 家畜环境卫生学概念
一、家畜与环境 二、家畜环境卫生学概念 第二节 家畜环境卫生学发展史
一、家畜环境卫生学在国外的发展 二、家畜环境卫生学在国内的发展 第三节 家畜环境卫生学的主要内容及相关学科 一、家畜环境卫生学的主要内容
二、家畜环境卫生学的性质及与其它学科的关系
第四节 学习与研究家畜环境卫生学的意义
一、家畜环境卫生学面临的主要任务 二、学习与研究家畜环境卫生学的意义 第五节 家畜环境卫生学的研究方法
第二章 环境因子对家畜作用的一般规律 （1学时）
重点：阐明家畜环境因素、环境因子的限制作用、环境因子的不可代替性和可调节性等，并且讲授环境因素的分类、环境因子对家畜作用的规律。 第一节 家畜的环境
一、家畜环境的概念 二、环境的分类 第二节 环境因子作用的一般规律
一、环境因子的限制作用 二、环境因子的综合作用 三、环境因子与生物之间的相互作用 四、环境因子的不可代替性和可调节性 第三章 适应、应激与生物节律（3学时）
重点：阐明家畜适应、环境应激的基本概念，并且讲授适应的种类、应激的基本过程和机制以及应激对生物生产的影响及检测、预防。 第一节 适应
一、适应的概念 二、适应的种类 三、适应的表现 四、适应过程的调节 五、提高家畜适应力的主要措施 第二节 应激
一、应激的概念和性质 二、适应与应激的异同 三、应激原、 四、应激反应的基本过程和机制 五、应激对动物生产的影响 六、应激的监测及应激的预防 第三节 动物的生物节律
一、生物节律的概念 二、动物生物节律的表现 三、生物节律的调控机制 第四章 热环境 （4学时）
重点：阐明了家畜体热的来源与散热途径、体温和体温调节特性；温度、湿度、气流和辐射热对家畜的各种影响及温热因素各项指标的意义。本章为本课程核心内容，可为家畜生产环境的控制提供理论依据。 第一节 热环境与动物热调节
一、动物体温 二、产热 三、散热 四、畜体热平衡及体热调节 五、等热区和临界温度
第二节 环境温度对家畜生理机能和生产性能的影响
一、热辐射与空气温度 二、高温对动物的影响 三、低温对动物的影响 第三节 空气湿度对动物的影响
一、空气湿度的概念 二、空气湿度对家畜热调节的影响 三、空气湿度对家畜生产力的影响 四、空气湿度对动物健康的影响 五、畜舍的防潮措施 第四节 气流对动物的影响
一、气流的概念 二、气流对畜体热调节的影响 三、气流对家畜生产力和健康的影响 四、畜牧生产中的气流控制 第五节 空气热环境的综合评定
一、有效温度 二、温湿度指标 三、风冷却指标 四、湿卡他冷却力 五、主要气象因素对家畜的影响
第五章 海拔、气压、光照和噪音对家畜的影响光 （2学时）
重点：阐明光照时间、光照强度和光色对家畜生产性能与健康的影响及红外线与紫外线的作用与危害。依据噪声、乐音的物理学和心理学特征，阐述噪声的危害与声的利用问题。
第一节 海拔高度与气压
一、海拔高度的概念 二、海拔高度对环境的影响 三、海拔高度和气压对家畜的影响 第二节 光照
一、光的概念 二、光源 三、光的一般作用 四、光的生物学效应 第三节 噪声
一、噪声的概念 二、噪声的测试 三、畜牧场内噪声的来源 四、噪声对人畜的危害 五、畜牧场噪声的控制
第六章 空气中有害物质与空气离子 （2学时）
重点：概述了大气中的有害气体、畜舍内的有害气体以及空气中微粒和微生物的来源、种类和各种有害物质对家畜健康和生产力的影响，阐述改善空气卫生环境的基本措施。
第一节 大气有害物质对人畜的影响
一、大气的结构与组成 二、大气污染
第二节 畜舍中有害气体及其对家畜的影响
一、畜舍中有害气体的产生 二、畜舍中主要有害气体对动物的危害 三、减少畜舍中有害气体的措施 第三节 畜舍和畜牧场空气中的微粒
一、畜舍和畜牧场空气中微粒的种类 二、畜舍内微粒的来源
三、微粒对动物生产与健康的影响 四、消除或减少畜舍空气微粒的措施 第四节 畜舍空气中的微生物
一、畜舍空气微生物种类及危害 二、空气中微生物的传播途径 三、减少畜牧场空气中微生物的措施 第五节 空气离子
一、空气离子的产生 二、空气离子对生态环境的影响
三、空气离子对人与动物生命活动的影响 四、影响大气离子浓度的因素 第七章 土壤环境与动物生产 （2学时）
重点：阐明土壤特性对放牧家畜较为重要，亦影响畜舍结构和畜牧场环境、并间接通过饲料和饮水影响家畜，特别在畜牧场规划和畜舍建筑设计时应予重视。
第一节 土壤的物理性状及其对畜牧生产的影响
一、土壤的物理组成 二、土壤的物理性状与动物生产 第二节 土壤的化学特性及其对畜牧生产的影响
一、土壤的化学组成及性状 二、土壤中化学成分对家畜的影响 第三节 土壤的生物学特性及其对畜牧生产的影响
一、土壤的生物组成 二、微生物污染土壤对家畜的危害 三、土壤的卫生学评价 四、土壤污染的特性
第八章 水环境与动物生产 （2学时）
重点：阐明水环境的重要性及其卫生学特性，以利于合理利用和管理。第一节 温热环境与行为
第一节 水对动物生产的影响
一、水的生理作用 二、水在动物体内的分布 三、动物体内水的来源和去路 四、水对动物生产的影响 五、畜牧场的用水量 第二节 水体污染对动物生产的影响
一、水体的概念 二、水体污染 三、水体污染及其危害 四、水体自净作用
第三节 水源
一、各种水源的卫生特点 二、水源的选择及其卫生防护 第四节 饮用水源的卫生学要求与评价
一、饮用水水源的卫生特性 二、生活饮用水和渔业用水卫生标准 第五节 水的净化与消毒
一、饮用水的净化 二、水的消毒 三、水的特殊处理
第九章 动物环境与营养（4学时）
重点：热环境对营养物质代谢的影响、饲料营养物质对周围环境的影响；了解动物环境与饲料产品安全。
第一节 热环境对营养物质代谢的影响 一、热环境对营养物质代谢的影响 二、热环境对饲料消化率和代谢率的影响 三、热环境对饲料能量利用率的影响 四、热环境对蛋白质及其它物质代谢的影响 第二节、饲料营养物质对周围环境的影响 一、动物饲料利用与畜牧场环境污染
二、使用生物活性物质、日粮氨基酸平衡与粪尿氮排出量 三、植酸酶的使用与粪尿磷的排放量 四、日粮重金属的添加及其从粪尿中的排放 五、动植物优良品种与动物粪尿中氮、磷的排出量 六、先进饲养管理技术与粪尿营养物质的排放 第三节、动物环境与饲料产品安全 一、饲料产品安全问题 二、环境污染与饲料产品安全 三、饲料产品安全与动物生产
第十章 畜牧场生产工艺与场地规划和布局 （4学时）
重点：畜牧场场址选择、工艺设计和平面规划布局。列举了鸡、猪、乳牛的生产工艺范例，并对防疫设施、给排水和供电规划作了一定介绍。 第一节
畜牧场及其分类
一、畜牧场概念 二、畜牧场的类型