loading表1 作物缺乏营养元素的一般形态特征
元素 氮 植株变态 叶 根、茎 生殖器官 指示 作物 磷 钾 钙 镁 硫 铁 生长受抑制，植株矮叶片薄而小，整个叶片呈黄绿小、瘦弱。地上部受影色，严重时下部老叶几乎呈黄响较地下部明显 色，干枯死亡 叶色暗绿，无光泽或呈紫红色。植株矮小，生长缓慢。从下部叶子开始逐渐死亡脱地下部分严重受抑制。 落。 开始从老叶尖端沿叶缘逐渐变较正常植株小，叶片变黄，干枯死亡。叶缘似烧焦状，褐枯死。植株较柔弱，有时出现斑点状褐斑，或叶卷易感染病虫害。 曲、显皱纹。 植株矮小，组织坚硬。病态先发生于根部和幼叶卷曲、脆弱，叶缘发黄，地上细嫩部分，未老先逐渐枯死。叶间有枯化现象。 衰。 首先从下部老叶开始缺绿，但变态发生在生长后期。只有叶肉变黄，而叶脉仍保持黄化，植株大小没有显绿色。以后叶肉组织逐渐变褐著变化。 而死亡 幼叶开始黄化，叶脉先缺绿，植株普遍缺绿。后期生然后遍及全叶，严重时老叶变长受抑制。 为黄白色，但叶肉仍呈绿色。 植株矮小，黄化，失绿新出叶叶肉部分开始缺绿，逐症状首先表现在顶端渐黄化，严重时叶片枯黄或脱幼嫩部分。 落。 茎细，多木质。根受抑制，较花、果穗发育迟缓。不正常的细小。分蘖少（禾本科）或分玉米 早熟。种子少而小，千粒重低。 枝少（双子叶） 花少、果少，果实迟熟。易出茎细小，多木质。根不发育，现秃尖、脱荚或落花蕾。种子番茄 主根瘦长，次生根杈少或无。 小而不饱满，千粒重下降。 分蘖多而结穗少。种子瘦小。茎细小，柔弱，节间短、易倒果肉不饱满。有时果实出现畸伏。 形，有棱角。籽粒皱缩。 茎和根尖的分生组织受损，根系生长不好，茎软下垂，根尖结实不好或很少结实。 细脆易腐烂、死亡。有时根部出现枯斑或裂伤。 变化不大。 玉米、番茄 玉米 开花受抑制，花的颜色变苍白。 玉米 茎细长，很稀疏，支根少。豆开花结实期延迟，果实减少。 科作物根瘤少。 茎、根生长受抑制。果树长期果实小 缺铁，顶部新梢死亡。 花生、桃树 植株矮小，病态首先出新叶粗糙，淡绿色，常呈烧焦现在幼嫩部分。植株尖硼 状斑点。叶片变红，叶柄（脉）端发白，茎及枝条的生易折断。 长点死亡。 幼叶叶肉失绿，但叶脉保持绿锰 植株矮小，缺绿病态。 色，显白条状，叶上常有杂色斑点。 禾谷类作物叶尖失绿而黄化，植株矮小，出现失绿现以后干枯、脱落。果树（梨）铜 象，易感染病害。 上部叶乍畸形，变色，新梢萎缩。 果树除叶片失绿外，在枝条尖植株矮小，水稻常表现端常出现小叶、畸形，枝条节锌 为缩苗。 间缩短呈簇生状。玉米缺锌常出现白苗。 幼叶黄绿，叶脉间出现缺绿。钼 植株矮小，生长缓慢，老时变厚，呈蜡质，叶脉是肿 易受病虫危害。 大，并向下卷曲。严重时叶片 枯萎以致坏死。
蕾、花或子房脱落。果实或种茎脆。分生组织退化或死亡。子不充实，甚至花而不实（油根粗短，根系不发达。生长点菜），果实畸形，果肉有木栓常有死亡 化现象。 茎生长势衰弱，多木质。 花少，果实重量减轻。 油菜、苜蓿 谷类作物穗和芒发育不全，有发育不良。果树茎上常排出树时大量分蘖而不抽穗，种子不胶。 易形成。 严重时枝条死亡，根系生长差。 果实小或变形，核果、浆果的果肉有紫斑。 苹果、玉米 豆科作物有效分枝和豆荚减豆科作物根瘤发育不良，瘤小少，百粒重下降。棉花蕾铃脱而少。 落严重。小麦灌浆差，成熟延迟，籽粒不饱满。 大豆、小麦
表2作物营养缺乏症状
不易出现斑点 老组织 症状出现的部位 新组织 顶芽不枯死
易出现斑点，脉间失绿 顶芽易枯死 缺氮：老叶黄化、早衰，新叶淡绿 缺磷：茎叶暗绿,少分蘖,易落果 缺钾：叶尖及边缘先枯黄、病害多、穗不齐、果实小、早衰 缺锌：叶小簇生、斑点常在主脉两侧，植株矮小、早熟 缺镁：穗少穗小，果实变色 缺钙：叶尖弯钩状粘连，菜心腐烂病 缺硼：茎、叶柄变粗易开裂，花而不实，晚熟 缺硫：新叶黄化、失绿均匀、开花迟 缺锰：脉间失绿，有细小棕色斑点 缺铜：幼叶萎蔫、出现花白斑，生长缓慢、果实小、穗少 缺钼：叶脉间失绿、畸形、斑点布满叶片，根瘤发育不良 表3几种作物、果树缺乏氮、磷、钾养分的典型症状
作 物 小麦 缺 钾 植株呈蓝绿色，叶软弱下披，植株细小，分叶少，叶色深绿，略叶片短、窄、茎部叶片先发黄、植株瘦小、直分、分叶上、中、下部叶片的叶尖及边带紫，叶硝上紫色特别显著，症状少穗粒少而小 缘枯黄，老叶焦枯茎杆细软，从叶向幼叶发展，抗寒力差。 易倒伏。 苗期叶尖和叶缘出现紫红色，老叶老叶边缘枯焦发褐，直至枯植株矮小，茎细瘦，生长缓慢，叶片由下而上失绿发黄，变黄。茎杆细小，生长缓慢、果穗死，幼叶变黄色，植株矮小软症状从叶尖沿中脉向基部发展，先黄后枯或“V”字形。 秃尖，弯曲畸形行列不齐，籽粒不弱，易倒伏。 饱满。 缺 氮 缺 磷 玉米 梨树 叶片淡绿，较老叶片橙色、红色或紫色，早期脱落，花芽、花果减少，果小，高度着色 枝梢顶部叶片淡黄绿色，基部叶片黄色，呈现红色，褐色和坏死斑点，叶片早期脱落。枝梢细尖、短、硬 叶小易脱落色泽一般呈暗绿色或叶片呈边缘坏死或深褐色灼灰绿色，缺乏光泽，落花落果 伤，小枝生长很弱 当年生新梢中部叶片变皱且叶片暗绿色转青铜色或以展为紫卷曲，随后坏死；症状叶片发色，一些较老叶片窄小，近叶缘处展为裂痕、开裂、呈淡红色或向外卷曲，早期落叶，叶片稀少 紫红色，小枝纤细。花芽少 桃树 表4几种主要蔬菜缺乏氮、磷、钾养分的典型症状
蔬菜 大白菜 缺 氮 早期缺氮，植株矮小，叶片小而薄，叶色以黄，茎部细长，生长缓慢；中后期缺氮，叶球不充实，包心期延迟。叶片纤维增加，品质下降 生长停滞，植株矮胖。叶色淡绿或呈黄色，叶小而薄，叶脉由黄绿色变为深紫色。花芽变为黄色，易脱落。果小，富含木质 缺 磷 植株生长不旺盛，矮化。叶片小，呈暗绿色。茎细，根系细弱 缺 钾 从下部叶缘变褐枯死，逐渐向内侧或上部叶发展，下部叶片枯萎。抗软腐病和霜霉病的能力降低 植株生长很慢、发育受阻。幼叶轻度皱缩。老叶最初变为灰棕色，而后在边缘处呈现黄绿色，最后变褐死亡。茎秆变硬，富含木质，细长，常呈褐色。果肉不饱满而显空隙，果实缺少红色素 叶缘附近呈现青绿色的腐烂组织。下部老叶首先变黄。果实的尖端膨大，果柄发育不良 番茄 黄瓜 茄子 萝卜 早期叶背呈现红紫色。叶肉组织起初呈斑点状，随后则扩展到整个叶片，而叶脉逐渐变为红紫色。茎细长，富含纤维。叶片很小，结果延迟。由地缺磷影响氮素吸收，后期呈现卷叶 早期缺氮，生长停滞，植株细小。叶色植株矮小，细弱。叶脉间变褐坏死。逐渐变为黄绿色或黄色。茎细长，变硬，缺磷影响花芽分化，雄花数量减少，富含纤维。果实色浅，在距花瓣的一端果实呈畸形 呈浅黄色至褐色，变得尖削 植株矮小，叶片小而薄，叶色淡绿。结叶呈深紫色，茎秆细长，纤维发达，果期缺氮，落花落果严重 花芽分化延迟，结实延迟 生长停滞，叶片窄小而薄，叶片发黄。叶背呈现红紫色，叶小而皱缩 茎细弱。根系发育不良，根很小，多木质化。辣味增强 下部老叶叶缘变为黄褐色，逐渐枯死。抗病力降低 最初叶片中部呈深绿色，叶缘卷曲并呈浅黄至褐色，下部叶片和茎秆呈现深黄至青铜色，叶片增厚。根部不正常地膨大 表5养分缺乏的指示作物
养分 氮 磷 钾 钙 镁 硫 铁 硼 锰 铜 锌 钼
指示作物 农作物 谷类作物 玉米、大麦、马铃薯、甜菜 甜菜、玉米、荞麦、蚕豆、马铃薯 苜蓿等豆科作物 马铃薯、甜菜 油菜 大麦、高梁 油菜 大豆、豌豆、谷类作物 玉米、小麦、大麦 玉米、大豆、豌豆 豆科作物 蔬菜 甘蓝、花椰菜、芥菜 莴苣、番茄 番茄 花椰菜、甘蓝 花椰菜、甘蓝、草莓 花椰菜 花椰菜 花椰菜、萝卜 甘蓝 莴苣、番茄、洋葱 洋葱 番茄、莴苣、花椰菜 果树 苹果 苹果 苹果 苹果 苹果 —— 葡萄、苹果 葡萄、苹果 苹果 梨 梨、苹果 表6作物营养元素过剩的一般症状
元素 过剩症状 氮 1． 叶呈深绿色，多汁而柔软，对病虫害及冷害的抵抗能力减弱 2． 茎伸长，分蘖增加，抗倒伏性降低 3． 根的伸长虽然旺盛，但细胞少 4． 籽实成熟推迟 磷 1． 一般不出现过剩症 2． 营养长生停止。过分早熟。导致低产