乌珠穆沁羊肉理化指标及氨基酸含量

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1.不悔梦归处,只恨太匆匆。

2.有些人错过了,永远无法在回到从前;有些人即使遇到了,永远都无法在一起,这些都是一种刻骨铭心的痛! 3.每一个人都有青春,每一个青春都有一个故事,每个故事都有一个遗憾,每个遗憾都有它的青春美。 4.方茴说:“可能人总有点什么事,是想忘也忘不了的。” 5.方茴说:“那时候我们不说爱,爱是多么遥远、多么沉重的字眼啊。我们只说喜欢,就算喜欢也是偷偷摸摸的。” 6.方茴说:“我觉得之所以说相见不如怀念,是因为相见只能让人在现实面前无奈地哀悼伤痛,而怀念却可以把已经注定的谎言变成童话。” 7.在村头有一截巨大的雷击木,直径十几米,此时主干上唯一的柳条已经在朝霞中掩去了莹光,变得普普通通了。 8.这些孩子都很活泼与好动,即便吃饭时也都不太老实,不少人抱着陶碗从自家出来,凑到了一起。

9.石村周围草木丰茂,猛兽众多,可守着大山,村人的食物相对来说却算不上丰盛,只是一些粗麦饼、野果以及孩子们碗中少量的肉食。

乌珠穆沁羊肉理化指标及氨基酸含量:

乌珠穆沁羊产于水草丰美的锡林郭勒盟锡林浩特、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗和乌拉盖草原上,经过长期自然选择和人工选育,形成为蒙古羊的一个优良类群。它具有体格大,活重高,产肉多,脂尾重,生长发育快,成熟早,放牧抓膘能力强,耐粗放管理,抗灾抗病力强,肉质鲜美、肥而不腻,无 膻味,是我国宝贵的肉羊资源。国家绿色食品发展中心已授予“绿色食品”称号,并已具备有机(天然)食品的条件。

经科学的检则,乌珠穆沁羊肉中水份含量较一般的羊肉低,干物质的含量明显高于一般羊肉。成年羊干物质的含量高达56.19%,比一般羊肉高9.0%。脂肪,灰分的含量较一般羊要高,成年羊肉中脂肪比一般羊肉要高10.44%,这就说明乌珠穆沁羊肉肌原纤维间脂肪沉淀充分,这是其肉质肥美鲜嫩的原因之一。因其脂肪和干物质含量高,其发热量亦高,成年羊肉发热量466.69千卡/100g,比一般羊肉高出115.9千卡/l00克,高出33.03%。

蛋白质是羊肉中营养价值最高的成份,蛋白质又是由氨基酸构成的,检测结果表明,乌珠穆沁羊含人体所必须的氨基酸,各种氨基酸含量搭配合理。乌珠穆沁羊肉中谷氨酸的含量很高,成年羊为13.32mg/100g人体必需的几种氨基酸含量也很高,第一限制性氨基酸--赖氨酸的含量很高,成年羊为6.59%mg/100mg它氨基酸的含量略高于一般羊肉,羔羊则明显高于一般羊肉。

富有人体所必需的多种氨基酸、脂肪酸,是羊肉中的精品

羊肉中共轭亚油酸(CLA)相对平均含量为0.99%,CLA具有抗癌(尤其乳腺癌、直肠癌等)、抗衰老、促生长、降低血液中胆固醇含量、提高免疫力等保健功效

注释:一般羊 ,指的是林肯杂交一代羊和小尾寒羊。 以上结论及数据均摘自内蒙古农牧学院畜牧系《苏尼特羊肉的肌肉和脂肪组织中脂肪组成的研究及氨基酸的分析》一文。

1.“噢,居然有土龙肉,给我一块!”

2.老人们都笑了,自巨石上起身。而那些身材健壮如虎的成年人则是一阵笑骂,数落着自己的孩子,拎着骨棒与阔剑也快步向自家中走去。 3.石村不是很大,男女老少加起来能有三百多人,屋子都是巨石砌成的,简朴而自然。


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