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第五节 物质的溶解性（第一课时）
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本节内容让学生通过具体的事例，对物质的溶解建立初步的认识，本节课题中引入提出的5个具体问题，也是5个实验需要探究的，是本节教学重点。使学生理解物质在相同的条件下，不同的物质溶解的能力不同且在一定的条件下不能无限制地溶解。网物质的溶解能力会随着外界条件（如温度）的变化而变化。网了解气体溶解的一些情况，物质溶解时有吸热或放热现象。网 【知识目标】： 1、 2、 3、
蔗糖、酒精在水中的溶解，汽水冒泡等为例确认固体、液体、气体都能溶解于水。网 以蔗糖和食盐在水中的溶解现象为例，确认物质的溶解能力是有限的。网
以蔗糖碳酸钙在水中的溶解为例，确认不同的物质溶解能力并不相同。网以色拉油在水中 和香蕉水中所呈现的现象为例，确认同种物质在不同物质中的溶解能力并不相同。网
4、
以蔗糖在不同温度的水中溶解为例，说明物质在不同温度中的溶解能力并不相同；以汽水为例，说出液体的温度越高，气体溶解的能力越弱。网
5、
氢氧化钠和硝酸铵在水中的溶解为例，确认物质溶解时可能放出热量，也可能吸收热量。网
6、通过探究实验（蔗糖）在水中溶解快慢的影响因素，体验科学探究的过程，学习科学探究的方法，以及对实验条件的控制。网 【情感态度与价值观】：
通过学习，再一次让学生明白观察、实验和思考是学习科学的基本方法。网 【方法与过程】通过学生认真观察，培养归纳能力。网
【课前准备】课件，试管、小烧杯，玻璃棒，药匙，石棉网，酒精灯，火柴，蔗糖，酒精，汽水，食盐，碳酸钙，色拉油，水，香蕉水，氢氧化钠，硝酸铵，天平，量筒 【教学手段】师生共同参与、探究，得出结论；媒体辅助教学 【教学设计过程】 教师活动 同学们，大家喝过豆浆吧，豆浆是什么味道的？ 如果要再甜一点，该怎么做呢？ 你从这个生活常识中获得什么结论？ 学生活动 甜的。网 加糖。网 蔗糖可以溶解在水里。网 设计意图 从生活常识入手，唤醒学生的记忆，激发学生的兴趣，引入课题。网 学生实验1： 学生进行实验1。网 实验的目的是使科学-下册-打印版 蔗糖能溶解在水里吗？酒精能溶解在水里吗？ 得出结论：蔗糖可以溶解在水里；酒精可以溶解在水里。网 学生通过自主探究，归纳出结论固体、液体和气体都能溶解在液体中，更让学生体会科学就在身边，激励学生去发现，去探究。网 观察，问：你从实验中获得什么结论？ 固体、液体都可以溶解在水里，那气体可以溶解在水里吗？有什么例子可以证明？ 演示实验：将汽水倒在杯子里，你看到什么？ 气体是什么物质？ 板：固体、液体和气体都能溶解在液体中。网 在一定量的水中，不断增加蔗糖，蔗糖会无限制的溶解吗？ 学生实验2：将一药匙蔗糖放入盛有20毫升水的烧杯中，并进行搅拌。网 蔗糖能完全溶解吗？ 逐渐增加放入水中蔗糖的数量，蔗糖是否完全溶解？ 你观察到什么？得到什么结论？ 学生实验3：2只烧杯中都装有20毫升的水，分别放入10克的蔗糖和食盐，并进行搅拌。网两种物质是否都能完全溶解？ 你观察到什么？得到什么结论？ 蔗糖能继续溶解吗？你有什么方法使蔗糖在继续溶解？ 实验4：将实验中不能溶解蔗糖的烧杯进行学生实验3 蔗糖能，食盐不能。网 实验表明：相同条件下，不同的物质溶解能力不同。网 能。网 进行实验4。网 进行学生实验2 能。网 不能。网 在一定条件下，物质能够溶解的数量是有限的。网 可以。网汽水里的气体，就是溶解在水里的。网 汽水中冒出气泡来。网 二氧化碳气体。网 让学生动手探究，自己总结出结论。网 通过水的体积相同，温度相同，让学生明白变量控制法。网通过实验使学生掌握比较的方法。网 通过实验目的让学生看到物质的溶解能力随温度科学-下册-打印版 放在酒精灯上加热，蔗糖能继续溶解吗？ 你得出什么结论？ 并非所有的物质的溶解能力随温度的升高而增强。网 你能说出哪些物质随温度的升高而溶解能力减弱。网 可见，物质的溶解能力并不是固定不变的，它会随外界条件的变化而变化。网 实验5：将一滴色拉油滴在水中，它能溶解吗？ 将一滴色拉油滴在香蕉水中，它能溶解吗？ 实验表明：蔗糖的溶解能力随温度的升高而增强。网 气体、石灰。网 的变化而变化，培养学生实事求是的精神。网 进行实验5。网 色拉油不能溶解在水中。网 对学生进行安全教育。网 （提示香蕉水易燃，要避免明火。网） 色拉油能溶解在香蕉水中。网呈你观察到什么？ 你得出什么结论？ 浑浊。网 实验表明：色拉油不能在水中溶解，但能在另一些物质中溶解。网 讨论1：为什么用洗洁精能很容易除去餐具上的油污？ 讨论2：一些工厂向河里排放热水，造成河里的鱼缺氧死亡。网你能解释这个现象吗？ 沾上泄漏石油的企鹅的情况；夏天汽水瓶容易爆炸；煮沸过的水中鱼不能生存。网 在溶解过程中，是从外界吸收热量，还是向外界放出热量？ 实验6：取2只烧杯，装入部分水。网用温度计测出水的温度。网读数 学生进行实验6。网 让学生根据已有的知识和观察到的现象，培养学生的概括能力和学生讨论，回答和交流。网 使学生在获得新知识之后立即运用，加深对已学知识的理解，并起到对知识的灵活运用和拓宽思维的作用。网 科学-下册-打印版 __________。网 在其中一只烧杯中加入氢氧化钠，并使之溶解，再用温度计测量，读数是_________。网 在另一只烧杯中加入硝酸铵，并使之溶氢氧化钠溶解在水中时，水温会升高，说明氢氧化钠溶解时放热；硝酸铵溶解在水中，水温会降低，说明硝酸铵溶解时会吸热。网 知识的迁移能力。网 解，再用温度计测量，读数是_______。结论：物质溶解时，有的温度会网 你得出什么结论？ 今天你学到了什么知识？ 作业：作业本和同步。网 教学反思 升高，要放出热量；有的温度会降低，要吸收热量。网 学生总结。网 及时的巩固知识。网 本节课题中引入提出的5个具体问题，也是5个实验需要探究的，是本节教学关键。网在5个实验中，我在实验操作顺序中作了一些调整，把第三个实验放在第一个实验后面，因为这二个实验都是定性实验，这样使知识连贯，又节省时间。网第四个实验食用油在水中溶解与在香蕉水溶解，考虑到实验室药品不齐，用汽油水来代替香蕉水，溶解时的吸热与放热，考虑到氢氧化钠具有腐蚀性较强，现加上初一学生的动手能力有限。网因此，把这个实验改为演示实验