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试述环境污染的控制策略。
答：(1)贯彻执行卫生法律法规与卫生标准：卫生法律法规具有约束污染物排放、控制环境污染、保证人类环境质量的法律效力。卫生标准能为卫生执法监督提供重要的技术依据。
(2)加强环境卫生调查监测与监督管理：①污染源调查监测;②环境污染状况调查监测;③人群健康危害调查评价;④开展卫生监督与管理。
(3)控制污染源的污染物排放：①城市建设和工业规划措施;②生产工艺和卫生技术措施。 (4)加强环境保护宣传教育：坚持科学发展观，把保护自然环境与促进经济发展和社会进步放到同等地位。
试述人与环境的对立统一关系。
答：(1)人与环境的统一性：在人类环境中，人和环境之间连续不断地进行着物质交换、能量流通与信息交流，保持着动态平衡，成为一个不可分割的统一体。人是环境的产物，组成人体的物质都来自于环境。
(2)人对环境的适应性：在人类长期进化发展过程中，各种环境条件是经常变化的，人体经过长期的适应性调节，对环境变化具有一定的适应能力，现代人类的行为特征、形态结构和生理功能都是适应其周围环境变化的结果。
(3)人与环境的相互作用：环境与人的相互作用包括人对环境的作用和环境对人的作用。首先，环境为人类提供生命活动的物质基础，环境的组成成分及存在状态的任何改变都会对人体产生影响;其次，人的生活和生产活动也以各种形式不断地对环境施加影响，使环境的组成与性质发生变化。 简述流行病学研究方法。
答：流行病学研究方法按照设计类型分为观察法、实验法和数理法3大类。
(1)观察法中又有描述性研究和分析性研究2种设计类型，其中描述性研究主要是描述人群中疾病与健康状况的分布，揭示流行或分布的现象，提供病因线索，提出病因假设，它包括个案报告、现况调查、疾病监测、生态学研究等。分析性研究主要是研究影响分
布的因素。检验病因假设，它主要包括病例对照研究和队列研究。
(2)实验法主要是研究评价疾病防治干预措施的效果，可确证病因假设，它可分临床试验和现场试验，后者包括个体试验与群体试验。
(3)数理法主要是通过对分布及其影响因素的研究，建立数学模型来预测疾病流行趋势、描述疾病流行规律、考核疾病防治效果。 简述动植物性食物中毒诊断标准总则的主要依据。 答：①流行病学调查资料。 ②病人的潜伏期和特有的中毒表现。 ③形态学鉴定资料。
④必要时应有实验室诊断资料和对中毒食品进行检验的资料。 ⑤有条件时，可有简易动物毒性试验或急性毒性实验资料。 简述经空气传播传染病的流行特征。
答：(1)传播途径易实现，传播广泛，发病率高。 (2)冬、春季高发。 (3)儿童、少年多见。
(4)无有效免疫条件下，人群发病呈周期性。 (5)受居住条件和人口密度的影响。 简述全球流感流行的特点。
答：①世界大流行时，传播速度快，发病率高。
②20世纪出现的4次新亚型，后3次均起源于中国，其原因不明，待进一步探讨。 ③以往，新的亚型出现后，旧的亚型即不再在人群中流行。但自新甲1型出现以来，甲3型始终没有消失，直至目前，中国及全球仍处于该两型毒株并存的局面，其发展趋势如何，需继续跟踪。
④甲1型的变异复杂，尤其是人流感病毒与动物流感病毒的基因易发生重组，导致大流行。
简述中国50余年来流感流行的特点。
答：①甲型流行为主，乙型较少，丙型从未发生流行，仍见某些散发病例。 ②新亚型出现后，则流行范围广、发病率高。
③亚型内部变异产生的新变种也可全球传播，但前者传播速度慢、流行规模小。 ④自1997年新甲1型再现后，新甲1型和甲3型在人群中共存。
⑤流行规模北方重于南方，且北方有明显的冬春季节高峰，主要感染人群为青少年和婴幼儿。
⑥甲型病毒的活力在逐渐减弱，而乙型病毒的活力在增强。 简述直线回归方程的应用。
答：(1)描述变量间数量关系：经回归系数的假设检验，认为两变量间线性依存关系存在时，可用直线回归方程来描述两变量间依存变化的数量关系。
(2)统计预测：所谓预测就是把预报因子(自变量X)代入回归方程对预报量(应变量Y)进行估计。
(3)统计控制：利用回归方程进行逆估计。即若要求应变量y在一定数值范围内变化时可以通过控制自变量X的取值来实现。 试述防范吸毒的社会对策。 答：①制定禁毒的社会对策;
②加强精神文明建设，建立良好的社会环境; ③加强心理卫生健康教育; ④加强禁毒的教育; ⑤加强心理疗法。
1、健康：不仅仅是没有疾病或虚弱，而且是要有健全的机体，精神状态及社会适应能力。
2、预防医学：以人群健康为主要研究对象，；采用现代科学技术和方法，研究环境因素对人群健康和疾病的作用规律，分析和评价环境中致病因素对人群健康的影响，提出改善不良环境因素的卫生要求，并通过公共卫生措施达到预防疾病，增进健康的一门科学。
3、预防医学经历了以个体-群体-人类为对象的三个阶段。 4、公共卫生学：以群体为对象预防疾病的科学称为公共卫生学。 5、疾病的三级预防：
（1） 一级预防：也称病因学预防，主要针对无病期，目的是采取各种消除和控制危害健康的因素，增进健康的措施，防止健康人群发病。
（2） 二级预防：也称临床病期预防，即在疾病的临床前期作好早期发现，早期诊断，早期治疗的“三早”预防措施，以预防疾病的发展和恶化，防止复发和转变为慢性病等。 （3） 三级预防：又称临床预防，主要是对已患病者进行及时治疗，防止恶化，预防并
发症和伤残，促进康复等恢复劳动和生活能力的预防措施。
6、第二次卫生革命使疾病发生由过去的生物医学模式转变为生物-心理-社会医学模式。 7、构成环境的因素：生物因素，化学因素，物理因素，社会心理因素。 8、生态系统：是由生产者，消费者，分解者和非生物环境组成。
9、生态环境发展到成熟阶段，它的结构和功能，包括生物种类的组成，各个种群的数量比例以及能量和物质的输入，输出等都处于相对稳定状态，这种状态称为生态平衡。 10、剂量-效应关系：指暴露剂量与个体表现出来的效应严重程度之间的关系。 剂量-反应关系：指暴露剂量与群体中出现某种效应并达到一定程度的比率，或者引起某一生物效应的发生率之间的关系。
11、环境因素的联合作用：相加，协同，独立，拮抗。 12、污染物可分为一次/二次污染物（判断）。
13、生产性污染：工业三废，工业噪音，振动，农业生产中不合理的施用化肥和农药。 14、环境污染对健康的影响：急性中毒，慢性危害，远期作用，对免疫功能的影响。 15、大气污染对健康的间接危害：影响太阳辐射和微小气候，产生温室效应，破坏臭氧层，形成酸雨。
16、居室内空气的主要污染物：甲醛及挥发性有机化合物（苯，甲苯，二甲苯，三氯乙烯，三氯甲烷，萘，二异氰酸酯）氡及其子体，军团菌。
17、水体污染：指由于人类活动排放的污染物进入河流，湖泊，海洋或地下水等水体，使水体的水质，底泥的理化性状和生物种群发生变化，降低了水体的利用价值，同时对人体的健康造成直接或间接的危害。
18、富营养化：在人类活动的影响下生物所需的氮，磷等营养物质大量进入湖泊，河口，海湾的缓流水体，引起藻类既其它浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧量下降水质恶化，鱼类及其它生物大量死亡的现象。
19、我国生活饮用水的卫生要求：1、水中不得含有病原微生物，保证流行医学的安全性。2、水中所含化学物质及放射性物质不得对人体健康产生危害。3、水的感官性状良好。
20、饮水的净化包括混凝沉淀和过滤。
常用的混凝剂有金属盐类和高分子丙类。前者如硫酸铝，三氯化铁和硫酸亚铁。后者如聚合氧化铝和聚丙烯酸按。
21、饮水消毒方法可分物理消毒法和化学消毒法。
前者如煮沸，紫外线，超声波等。后者如用氯，二氧化氯和臭氧等进行消毒。 22、必需氨基酸：有九种体内不能合成或合成少不能满足机体的需要，必须从食物中获取，称为必需氨基酸。包括亮氨酸，异亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸，ji氨酸和组氨酸。
23、氨基酸模式：组成人体各种组织蛋白质的氨基酸有一定的比例，蛋白质中各种必需氨基酸含量和之间的比例，称为氨基酸模式。
24、低限制性氨基酸：蛋白质中含量相对较低的必需AA称为低限制性氨基酸。 按其严重程度依次称为第一、二、三、四…….
25、必需脂肪酸：只机体生理需要，但机体内不能合成，必须由食物供给的多不饱和脂肪酸，包括n-6族的亚油酸和n-3族的α-亚麻酸。
26、碳水化合物的主要生理功能：供给机体所需要的热能，维持神经组织功能，参与构成机体重要物质，调节血糖、节氮和抗生酮作用，提供膳食纤维，解毒。 27、宏量元素（含量大于0.01%）：Na.K.Ca.N.Mg 微量元素（含量小于0.01%）：Fe.Cu.钴.I.Zn.锰.硒
28、影响钙吸收的因素：(1)活性V2TD能促进其吸收 (2)钙离子与食物中的植酸草酸等形成不溶性钙盐，影响钙吸收 (3)钙磷比例适宜时有利于吸收(1:1或1:2) (4)蛋白质消化过程中，游离的部分氨基酸与钙离子作用 (5)乳糖有利于其吸收
29、影响铁吸收的因素：铁离子比亚铁离子更容易吸收，还原性物质(抗坏血酸，含硫基化合物促进铁的吸收，植物盐磷酸盐阻碍其吸收)
30、脂溶性V有A.D.E及K，主要存在植物油，坚果类和动物性食品中 水溶性V有B族维生素和C，存在于动植物食品中。