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呈现“南稻北麦”格局。
具体分布如下： 小麦分布：
东北春麦区：包括黑龙江、吉林两省全部和辽宁、内蒙部分地区 北部春麦区：全区以内蒙古为主，包括河北、陕西、山西部分地区， 西北春麦区：本区以甘肃、宁夏为主，包括内蒙、青海部分地区 黄淮冬麦区：包括山东全部，河南大部，河北、江苏、安徽、陕西、山西、甘肃部分地区。
长江中下游冬麦区：包括江苏、安徽、湖南各省大部，上海、浙江、江西全部以及河南信阳地区。
西南冬麦区：包括贵州全境，四川、云南大部，陕西、甘肃、湖北、湖南部分地区
水稻：
一．华南双季稻稻作区位于南岭以南，我国最南部。包括闽、粤、桂、滇的南部以及台湾省、海南省和南海诸岛全部。
二．华中双季稻稻作区东起东海之滨，西至成都平原西缘，南接南岭，北毗秦岭、淮河。包括苏、沪、浙、皖、赣、湘、鄂、川8省（市）的全部或大部和陕、豫两省南部，是我国最大的稻作区
三．西南高原单双季稻稻作区地处云贵和青藏高原，黔东湘西高原 四．华北单季稻稻作区位于秦岭、淮河以北，长城以南，关中平原以东，包括京、津、冀、鲁、豫和晋、陕、苏、皖的部分地区
五．东北早熟单季稻稻作区位于辽东半岛和长城以北，大兴安岭以东，包括黑、吉全部和辽宁大部及内蒙古东北部
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六．西北干燥区单季稻稻作区位于大兴安岭以西，长城、祁连山与青藏高原以北。银川平原、河套平原、天山南北盆地的边缘地带是主要稻区。水稻面积仅占全国的0．5％。
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