河北科技大学生物化学课件糖化学 - 图文

2.单糖的链状结构（具有游离羰基的结构形式）

?Fischer E1891年发表了有关葡萄糖立体化学的著名论文，1902年Fischer 获得诺贝尔化学奖。河北科技大学生命科学系李敏13河北科技大学生命科学系李敏

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立体模型、投影式、透视式

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（1）链状单糖D/L构型命名?构型：是指一个分子由于其中各原子特有的固定空间排列，而使该分子所具有的特定立体化学形式。当某一物质由一种构型转变为另一种构型时，要求共价键的断裂和重新形成。河北科技大学生命科学系李敏16