酒店餐厅保洁领班岗位职责

酒店餐厅保洁领班岗位职责

第1篇：餐厅保洁领班岗位职责餐厅保洁领班岗位职责 ·负责带领班组员工完成各项清洁工作。

·督促员工并参与各项卫生清洁工作，保持工作区域的整洁。 ·负责班组成员工作任务的分派。 ·检查班组成员的工作完成情况。

·根据人员公休情况，合理安排交接班工作。

·新成员加入时，负责安排传帮带工作，技巧性重要环节亲自传授。 ·定期组织清点餐具，培养班组成员爱惜、小心保管各类餐具的习惯。 ·完成上级交办的各项临时性任务。第2篇：酒店精品餐厅领班岗位职责餐厅领班岗位职责 [管理层级关系] 直接上级：餐厅主管 直接下级：餐厅服务员 [岗位职责]

1、协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。

3、向顾客咨询用餐意见，填写顾客意见表。负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。

4、对重要客人给予关注，并及时向餐厅经理汇报。 5、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品。

6、督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应备用及设施设备的完好情况。 7、协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。 8、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 9、坚持让客人完全满意的服务宗旨，多加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。

10、了解和掌握员工思想状况，做好思想政治工作，定期找员工沟通谈心，并做好记录及时向经理反映汇报。第3篇：酒店精品餐厅领班岗位职责酒店精品餐厅领班岗位职责 [管理层级关系]

直接上级：苑厅、御园、合园经理 直接下级：餐厅服务员 [岗位职责]

1、协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

2、召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。

3、负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。 4、对重要客人给予关注，负责处理餐厅里发生的问题和客人投诉，并及时向餐厅经理汇报。

5、定期检查、清点、保管餐厅的设备、餐具、布草等物品，负责签署设备维修、物品领用等报告单。

6、督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作，开餐前检查餐台摆台、清洁卫生、餐厅用品供应及设施设备的完好情况。 7、协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。 8、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。 9、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强服务现场管理，检查和督导餐厅员工的岗位业务培训。

10、了解和掌握员工思想状况，做好思想政治工作，抓好班组文明建设。第4篇：酒店中餐厅领班岗位职责中餐厅领班岗位职责 1． 负责检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗； 2． 监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准；

3． 明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损；要按照领班检查表逐领检查，发现问题及时反映；

4． 开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求； 5． 遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务； 6． 督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。第5篇：酒店精品餐厅厨房领班岗位职责酒店精品餐厅厨房领班岗位职责 [管理层级关系]

直接上级：苑厅、御园、合园经理 直接下级：中餐厨房厨师