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【考点定位】本考点考查乙酸乙酯的制取，明确制备乙酸乙酯的制备原理，巩固对酯化反应
的原理的理解，提升实验的操作能力和解决问题、分析问题的能力。 【精确解读】 一、乙酸乙酯的制取：
1．反应原理：乙醇和乙酸在浓硫酸作催化剂的作用下混合加热，生成乙酸乙酯； 2．反应方程式：CH3COOH+C2H5OH3．检验断键原理的方法：同位素示踪法；
方法：将乙醇分子中的氧标记为18O，检验其生成的产物，生成物H2O中全部为16O，而乙酸乙酯中有18O． 4．实验装置图：
CH3COOC2H5+H2O
（1）加入试剂的顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸
原因：浓硫酸密度比乙醇的大，如果先加浓硫酸，密度小的乙酸会在浓硫酸上层，浓硫酸放热会使乙醇沸腾而溅出．
（2）防倒吸装置的使用：避免反应过程中因试管中乙醇挥发压强减小而发生倒吸现象； 5．实验现象：
（1）试管中有气泡产生(乙酸蒸气经过导管进入试管与 Na2CO3反应生成CO2气体) （2）有香味溢出(酯的一般特性) 6．各试剂及装置的作用：
（1）浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂；
（2）饱和Na2CO3的作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于闻酯的气味；降低乙酸乙酯在水中的溶解度；
（3）玻璃导管的作用：冷凝回流、导气 【精细剖析】
1．实验的主要知识要点：
（1）加入试剂的顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸，原因：浓硫酸密度比乙醇的大，如果先加浓硫酸，密度小的乙酸会在浓硫酸上层，浓硫酸放热会使乙醇沸腾而溅出；
（2）防倒吸装置的使用：避免反应过程中因试管中乙醇挥发压强减小而发生倒吸现象； （3）各试剂及装置的作用：①浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂；②饱和Na2CO3的作用：中和乙酸，溶解乙醇，便于闻酯的气味；降低乙酸乙酯在水中的溶解度；③玻璃导管的作用：冷凝回流、导气。
【典例剖析】乙酸乙酯是重要的有机合成中间体，广泛应用于化学工业．为证明浓硫酸在该反应中起到了催化剂和吸水剂的作用，某同学利用日图所示装置进行了以下四个实验，实验开始先用酒精灯微热3min，再加热使之微微沸腾3min．实验结束后充分振荡试管2，再测试管2中有机层的厚度，实验记录如下： 测得有机层实验 试管1中的试剂 编号 /cm 3mL乙醇、2mL乙酸、1mL 18mol/L浓硫A 酸 B C D 3mL乙醇、2mL乙酸 3mL乙醇、2mL乙酸、6mL 3mol/L硫酸 3mL乙醇、2mL乙酸、盐酸 饱和Na2CO3碳酸钠溶液 1.2 1.2 0.1 5.0 试管2中试剂 的厚度
（1）写出实验A中试管1反应的化学方程式________________________；
（2）实验D的目的是与实验C相比照，证明H+对酯化反应具有催化作用．实验D中应加入盐酸的体积和浓度分别是________mL和________mol/L；
（3）分析实验________(填实验编号)的数据，可以推测出浓硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的产率．浓硫酸的吸水性能够提高乙酸乙酯产率的原因是________________________________________；
（4）加热有利于提高乙酸乙酯的产率，但实验发现温度过高乙酸乙酯的产率反而降低，可能的原因是
________________________________________________________________。
【剖析】（1）由于酯化反应中，羧酸脱去的是羟基，醇脱去氢原子，生成乙酸乙酯和水，其
反应方程式为CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O；
（2）本题是研究实验D与实验C相对照，证明H+对酯化反应具有催化作用的条件，题中采用了一个变量，实验C3mol?L-1 H2SO4，实验D盐酸，所以达到实验目的，实验D与实验C中H+的浓度一样，实验C3mL乙醇、2mL乙酸、3mol?L-1 H2SO4，实验D3mL乙醇、2mL乙酸、盐酸，要保证溶液体积一致，才能保证乙醇、乙酸的浓度不变，盐酸体积为6mL，实验D与实验C中H+的浓度一样，所以盐酸的浓度为6mol?L-1； （3）对照实验A和B可知：试管Ⅰ中试剂实验A比实验B多1mL18mol?L-1 浓硫酸，但是试管Ⅱ中试剂中测得有机层乙酸乙酯的厚度，实验A为5.0cm，而实验B只有0.1cm，说明浓硫酸的吸水性提高了乙酸乙酯的产率；酯化反应为可逆反应，浓硫酸吸收酯化反应生成的水，降低了生成物浓度，使平衡向生成乙酸乙酯方向移动；
（4）乙酸与乙醇在浓硫酸作用下加热发生酯化反应生成乙酸乙酯和水，该反应为可逆反应，实验发现温度过高，乙酸乙酯的产率反而降低，是由于乙酸、乙醇都易挥发，使产率降低，或因温度过高可能发生副反应使产率降低，如乙醇在140℃，在浓硫酸催化下脱水生成乙醚。
【答案】（1）CH3COOH+C2H5OH
CH3COOC2H5+H2O （2）6 6 （3）A 浓
硫酸吸收酯化反应生成的水，降低了生成物浓度，使平衡向生成乙酸乙酯方向移动 （4）乙酸、乙醇都易挥发，温度过高可能使乙酸、乙醇大量挥发使产率降低，温度过高可能发生副反应使产率降低
【变式训练】实验室采用如图所示装置制备乙酸乙酯，实验结束后，取下盛有饱和碳酸钠溶
液的试管，再沿该试管内壁缓缓加入紫色石蕊试液1毫升，发现紫色石蕊试液存在于饱和碳酸钠溶液层与乙酸乙酯液层之间(整个过程不振荡试管)，下列有关该实验的描述，不正确的是( )
A．制备的乙酸乙酯中混有乙酸和乙醇杂质 B．该实验中浓硫酸的作用是催化和吸水
C．饱和碳酸钠溶液主要作用是降低乙酸乙酯的溶解度及吸收乙醇、中和乙酸 D．石蕊层为三层环，由上而下是蓝、紫、红 【答案】D