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肯德基所有运营管理手册资料，铺平你的创业路
创业的时候总是在看别人，有时候想，肯德基是怎么做的？想知道肯德基是如
也许你在网上经常看到过什何管理餐厅的？看看他的这些管理资料你就知道了。
肯德基店长手册，呵呵，看看真正的肯德基手册是什么样吧，看看真 么所谓的
正的肯德基是如何管理的吧。要就留下你的联系方式！
服务篇-├─CSL1
.doc │ │ 1.肯德基介绍 .doc │ │ 2.冠军计划 .doc │ │ 3.冠军检测 .doc │ │ 4.柜台服务
200906│ │ 5.菜单与包装 .doc （海南） 200911.doc │ │ 5.菜单与包装 .doc │ │ 6.顾客投诉
201001.doc │ │ 7.餐厅员工指引 .doc │ │ 8.汽车穿梭车道 .txt │ │ cl1服务篇目录 .bat │ │ 目录 │ │
机器设备篇-├─CSL2 │ ├─1.机器设备篇一
.doc │ │ │ 01.Henny Penny4头炸锅 .doc │ │ │ 02.Henny Penny8头炸锅
.doc 头）6头和4│ │ │ 03.圆形压力炸锅（ .doc │ │ │ 04.开口炸锅
.doc 开口炸锅│ │ │ 05.FRYMASTER KSCFH218E .doc │ │ │ 06.炸锅电脑板和定时器简介
.doc 炸锅电脑板EM90│ │ │ 07.炸锅电脑板： 炸锅电脑板III.5│ │ │ 08.Frymaster CMIII、 .doc .doc │ │ │ 09.滤油机 .doc │ │ │ 10.冷藏库
.DOC │ │ │ 11.冷冻冰箱、冷冻库 .doc │ │ │ 12.腌制机 │ │ │ 13.裹面台 .doc
.doc ）CPC│ │ 14.万能蒸烤箱（ │ .doc ）SCC│ │ │ 15.万能蒸烤箱（ .doc │ │ │ 16.小型台式平扒炉
.doc │ │ │ 17.汉堡工作站
.doc │ │ │ 18.附录：汉堡、三明治工作站 .doc │ │ │ 19.烤面包机 .doc │ │ │ 20.酱枪
│ │ │ 21.带压缩机鸡肉卷工作站 .doc .doc │ │ │ 22.薄饼蒸汽抽屉 .doc │ │ │ 23.直立保温柜 .doc │ │ │ 24.双面煎炉
.doc 炸锅电脑板MEC-110炸锅电脑板：25.│ │ │
.doc ）SCC care control │ │ │ 26.万能蒸烤箱（ .doc 万能蒸烤箱│ │ │ 27.OEB │ │ │
│ └─2.机器设备篇二 .doc │ │ 01.陈列保温柜
.doc 圣代机│ │ 02.TAYLOR .doc 圣代机│ │ 03.Carpigiani .doc │ │ 04.冷井热井
.doc │ │ 05.热饮冰品工作站 .doc │ │ 06.饮料机系统 .doc │ │ 07.果汁机
.doc │ │ 08.碎冰机（仅限广州市餐厅） .doc │ │ 09.热饮料机
.doc ）EGRO 5112│ │ 10.全自动咖啡机（ .doc │ │ 11.热水器 .doc │ │ 12.煮茶机 .doc │ │ 13.制冰机 .doc │ │ 14.水过滤系统 .doc │ │ 16.薯条工作站
.doc │ │ 17.上下加热薯条工作站 .doc │ │ 18.粟米机 .doc 系统│ │ 19.HVAC .rar │ │ 2.机器设备篇二
.doc │ │ 20.灭火器、灭火毯、急救箱 .doc 工具包│ │ 21.CER .doc │ │ 22.秤
.doc │ │ 23.清洁
.doc │ │ 24.移动酱料陈架
).doc 精选店(for）FRANKE Evolution Basis│ │ 25.全自动咖啡机（
.doc 电磁炉-330F│ │ 26.SR .doc │ │ 27.投币式电子保险箱 │
产品篇-├─CSL3 .txt │ │ 产品篇目录 .bat │ │ 目录 │ │
│ ├─1.产品篇一
.doc 验收和储存1. │ │ │ 0 .doc │ │ │ 02. 烹炸油的管理 .doc │ │ │ 03. 解冻
.doc │ │ │ 04. 香辣鸡腿堡 .doc │ │ │ 05. 劲脆鸡腿堡
.doc │ │ │ 06. 新奥尔良烤鸡腿堡 .doc │ │ │ 07. 深海鳕鱼堡 .doc │ │ │ 08. 田园脆鸡堡 .doc │ │ │ 09. 墨西哥鸡肉卷 .doc │ │ │ 10. 老北京鸡肉卷 .doc │ │ │ 11. 无骨鸡柳 .doc │ │ │ 12.川辣嫩牛五方 .doc │ │ │ 13.至珍七虾堡 │ │ │
│ │
│ ├─2.产品篇二
│ │ │ 001.劲爆鸡米花 .doc （仅成都、南京市内餐厅）FTF
.doc 炸锅Henny Penny头8头和4│ │ │ 01. 吮指原味鸡—
.doc 炸锅Collectramatic头6头和4│ │ │ 02 吮指原味鸡
.doc 炸锅和圆形炸锅Henny Penny│ │ │ 03. 吮指原味鸡（小腿）—
.doc 头鸡烹炸1│ │ │ 03.吮指原味鸡 .doc │ │ │ 04.香辣鸡翅
.doc ）ISP│ │ │ 05.新奥尔良烤翅（ .doc │ │ │ 06.劲爆鸡米花
.doc │ │ │ 06.新升级劲爆鸡米花 .doc │ │ │ 07.上校鸡块 .doc │ │ │ 08.深海鳕鱼条 .doc │ │ │ 09.薯条
.doc │ │ │ 10.肯德基葡式蛋挞 .doc │ │ │ 11.香甜粟米棒 .doc │ │ │ 12.玉米沙拉
.doc │ │ │ 13.冷冻玉米沙拉 │ │ │ 14.鸡汁土豆泥 .doc
.doc │ │ │ 15 鸡汁土豆泥（雀巢土豆粉） .doc │ │ │ 16.胡萝卜餐包