食用蘑菇的种类及图文介绍（附几种常见的食用菌的主要营养成分）

种类 草菇 香菇 银耳 羊肚菌 双孢菇 猴头菇 金针菇 黑木耳 平菇

A - - 0.05 1.25 - - 0.30 0.18 0.13 B1 1.04 微量 0.09 1.17 - 0.12 1.53 0.20 0.8 B2 4.41 0.96 0.11 2.63 3.55 0.52 1.94 0.52 2.1 B6 103.9 24.1 - 10.3 42.1 2.6 41.8 26 41.3 C 12.0 - 3.5 - 51.9 20.4 E 5.19 - 1.06 4.18 - 13.0 11.6 13.42 53.3 10.5