黄姚古镇布局特点及其历史沿革研究

《专业论文写作》结课作业

合，而诸邪自去，百病不生矣。

3、黄姚豆腐：制作过程包括浸豆、磨浆、滤渣、煮煞、冷却等一系

图5-6：黄精，图片来源：作者拍摄

列工序，加上本地石山溶洞流出的优质水，制作出来

的豆腐特别鲜嫩、细腻、白如凝脂且不易破碎，不易出水，烹饪后，鲜美、滑喉。

图5-7：豆腐酿，图片来源：作者拍摄

23