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4、蛋白质的分子结构
5、蛋白质的结构与功能的关系
镰刀形贫血：血红蛋白β亚基的第六位氨基酸GAA（谷氨酸）—GUA（缬氨酸） 6、蛋白质的变性
专业资料.
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核酸的结构和功能
1、核苷酸分子组成
核糖+碱基+磷酸=核苷酸 2、DNA—AGTC RNA---AGUC
（1）Chargaff规则
（2）DNA双螺旋结构模型—反向、配对、平行、双链
3、DNA的变性、复性与分子杂交
专业资料.
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4、DNA变性和蛋白质变性的比较
5、RNA的种类和功能
（1）mRNA←hnRNA
（2）tRNA
专业资料.
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tRNA的二级结构---三叶草型；三级结构—倒L型
酶
1、酶的概念
结合酶=酶蛋白+辅助因子的结构特点
专业资料.
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2、酶促反应的特点
3、酶促反应的机制—诱导契合假说
（1）Km的特点
（2）米氏方程的推导
专业资料.