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论《齐民要术》农学思想在高等农林院校学生培养中的作用
作者：李军 张恩盈 赵美爱 宋希云 来源：《教育教学论坛》2020年第11期
摘要：《齐民要术》是一部总结我国古代农业科技知识和生产经验的杰出著作。该书内涵丰富，除了介绍农学知识及农业生产技术外，还蕴藏了大量的哲学智慧。然而，我们不少农林院校的学生对该书缺乏必要的了解。文章挖掘了书中的核心农学思想，剖析了它们在高等农林院校学生培养中的作用，有利于强化学生“尊农爱农专农”的观念，更好地服务于当前的国家乡村振兴战略规划。
关键词：齐民要术;农学思想;学生培养
中图分类号：G642.0 ; ; 文献标志码：A ; ; 文章编号：1674-9324（2020）11-0305-02 北魏贾思勰的《齐民要术》是我国目前现存最早、保存最完整的一部具有高度科学价值的“农业百科全书”。该书系统地总结了北魏及其以前我国黄河流域中下游地区所积累的农学知识及农业生产技术，详细介绍了季节、气候、土壤与农作物的关系，强调要“因时制宜、因地制宜”等农学思想[1]。这些不仅对我国古代农业的发展产生了重大影响，而且对于我国当前实施的“乡村振兴”战略具有重要的指导意义。
然而，这部巨著在当前高等农林院校学生培养中的作用并未引起应有的重视。我们不少大学生对它的了解还相当有限。笔者曾做过一个课堂问卷，内容包括《齐民要术》的作者是谁、主要的农学思想有哪些等。结果令人吃惊，对于“作者”答对的不足50%，而对于“农学思想”答案更是五花八门。因此，有必要让我们的学生了解这部古代农学著作，理解其中蕴含的农学思想，强化学生的“尊农爱农专农”观念，使其更好地服务于美丽乡村建设。 一、核心农学思想
1.“农本”思想。农业是人类社会的衣食之源，是关系到国计民生的大事。书中开篇写道：“盖神农为耒耜，以利天下;尧命四子，敬授民时;舜命后稷，食为政首;禹制土田，万国作乂。”[1]体现了农业在我国古代社会政治、经济中的重要地位。“且苟无羽毛，不织不衣;不能茹草饮水，不耕不食”，可见农业是保障生存的基本手段，也是进行道德教化的前提。正所谓“仓廪实，知礼节;衣食足，知荣辱”，只有这样社会才不会混乱无序，国家的秩序才能良好与稳定。反之，如果“夫寒之于衣”，就会“不待轻暖”;“饥之于食”，就会“不待甘旨”;而“饥寒至身”，就会“不顾廉耻”。[1]