loading纤维素酶高产菌株最适发酵条件的研究
迟乃玉;张庆芳;刘长江;邵敬伟;阚国仕
【期刊名称】《沈阳农业大学学报》 【年(卷),期】2000(031)004
【摘要】@@纤维素酶是指能降解纤维素生成纤维二糖和葡萄糖等小分子物质的一组酶的总称[1]，是复合诱导酶[2]，rn包括多种水解酶[3-5]。在70～80年代，纤维素酶主要是作为粗饲料的添加剂，提高了饲料的转化率。近年rn来，纤维素酶在果蔬饮料等食品加工中得到了广泛的应用，提高了原料的利用率[6]。在中草药提取中，经纤rn维素酶处理的中药原料，有效成分的提取率提高了5％。目前，丹麦、美国、日本等国家已经选育出纤维素rn酶高产菌株，并用于工业化生产。而我国，以前主要注重纤维素酶基础应用方面研究，用于生产的菌株生产rn纤维素酶的滤纸酶活力(FPA)为100U·mL-1左右。且纤维素酶的G4和Cx酶活力明显不足。针对这种现状，rn在选育出纤维素酶高产菌株97-B(滤纸酶活力为120U·mL-1)的基础上[7]，本试验对纤维素酶高产菌株rn97-B的最适发酵条件进行了研究，拟为国内纤维素酶的工业化生产提供优良菌株及最适发酵参数。 【总页数】3页(380-382)
【关键词】纤维素酶;高产菌株;最适发酵条件;发酵参数 【作者】迟乃玉;张庆芳;刘长江;邵敬伟;阚国仕
【作者单位】沈阳农业大学，沈阳110161;沈阳农业大学，沈阳110161;沈阳农业大学，沈阳110161;沈阳农业大学，沈阳110161;沈阳农业大学，沈阳110161