水稻的形态

图45 浆片

8. 水稻籽粒

水稻籽粒由成熟的子房及紧紧包裹子房的内外颖、花轴、护颖和芒组成。

46 水稻籽粒

水稻谷壳包括内外颖和其它关联结构—护颖、花梗和芒。

图47 水稻谷壳

去掉谷壳的籽粒被称为颖果，通常是指糙米，已经除去3层褐色的果皮层。果皮层内是种皮层和糊粉层。

48 果被层、果皮层和糊粉层

除去果皮、种皮和糊粉层的籽粒，由胚乳和胚组成。

胚乳为发芽的胚提供营养。胚位于籽粒下腹部，由内颖包被着，是种子的开始发育器官。

图49 胚乳和胚 胚包括胚芽和胚根。

图50 胚芽和胚根