loading餐厅常用礼貌用语 ￡ 基本礼貌用语 ? 直接称谓语
1、xx先生（带姓名） 2、先生（不带姓名） 3、女士
4、太太（不带姓名） 5、xx太太（带姓名）
6、小姐（尽量称呼为女士） ? 间接称谓语 1、一位男客人 2、一位女客人
3、有位上年纪的客人 4、您的先生
5、您的太太（或夫人） ? 欢迎语
1、欢迎您入住我们饭店 2、欢迎您来这里用餐
3、希望您在这里生活愉快 ? 问候语 1、您好 2、早安 3、午、晚安 4、晚上好
5、多日未见，您身体好吗？ ? 征询语
1、我能为您做些什么吗？
2、如果您不介意，我可以??吗？
3、我没有听清您的话，请您再说一遍好吗？ 4、请问您能??吗？ 5、您还有别的事情吗？
6、打扰了，刚才您说的意思是??？ ? 祝贺语 1、恭喜发财 2、祝您新年愉快 3、祝您生日快乐 4、祝您一切顺利 5、祝您生日兴隆 6、祝您用餐愉快 ? 应答语 1、不必客气 2、没关系
3、这是我应该做的
4、照顾不周的地方，请多多指正
5、我明白了 6、好的 7、非常感谢 8、谢谢您的好意 ? 道歉语 1、对不起 2、打扰您了 3、失礼了
4、感谢您的提醒
5、非常对不起，让您久等了。 ? 婉转推脱语
1、对不起，我不能离开。我用电话为您联系一下好吗？ 2、谢谢您的好意，但是??。 3、真遗憾，我没能帮上您。 ￡ 餐厅专业用语 ? 接听电话
1、您好，这里是xx餐厅。很高兴为您服务。 2、我是服务员底雪。我能为您做些什么吗？
3、对不起，您拨错了电话号码。请您拨xxxxxxxx，谢谢。 ? 问候客人
1、欢迎您光临。请问一共几位？
2、早安，先生。请问您需要几个人的餐桌？ 3、欢迎您来我们餐厅用餐。 4、先生您好。请问您有预定吗？ ? 引领客人
1、请您跟我来。 2、请这边走。 3、请这里坐。
4、先生，这个座位您是否满意？
5、先生，您看临窗的那个座位怎么样？ 6、这有台阶，小心。 ? 为客人点菜
1、请问您喜欢用点什么饮料？我们餐厅有??。 2、先生，现在可以为您点菜吗？ 3、请问您喜欢吃点什么？ 4、您用些??好吗？ 5、您需要??吗？
6、请您尝尝我们的风味菜/特色菜好吗？ 7、这是菜单，请您挑选。
8、真对不起，这个菜需要一定的时间，大约xx分钟，您能多等一会吗？ 9、如果您赶时间的话，我给您安排一些制作快的菜肴好吗？
10、真对不起，这个菜刚卖完。xx菜与它很像，并且口感好，价格更适宜。 11、这道菜菜单上没有，我跟厨师联系一下，会使您满意的。
12、先生，您点的这两个菜肴口味都是甜酸的，不如将xx菜换成清蒸的如何？
13、对不起，先生，刚才您的意思是?? 14、xx菜不错，许多客人用后评价都很好 ? 席间服务
1、请用茶，这是xxx茶。 2、请用冰水。 3、请您用酒。
4、请问客人到齐了吗，现在可以上菜吗？ 5、让您久等了。这是xxx菜。 6、xx菜，请慢用。
7、我来为您将这道菜分一下好吗？ 8、将这道菜换成小盘好吗？ 9、您的菜上齐了，请慢用。
10、真是抱歉耽误了您很长时间。 11、您还需要用些别的吗？ 12、您还需要添点饭吗？ 13、我可以撤掉这个盘子吗？
14、您稍等一下，我马上给您送来。 15、你吃的好吗？请多提宝贵意见。 16、今天的用餐，您感觉满意吗？ 17、谢谢您的帮忙。 ? 结账服务
1、现在可以为您结账吗？ 2、请您在这里签字。 3、请您出示房卡。
4、请您写上您的名字和房间号码。 5、您付的是xxx元，谢谢。
6、真抱歉，您的信用卡我们餐厅无法接收，麻烦您用现金结账好吗？ 7、这是找给您的发票和零钱。
8、真对不起，请您到外币兑换处换成人民币再结账好吗？ 9、请您随我去收银台付款好吗？
10请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。 11、谢谢您的建议。 ? 送客服务
1、欢迎您下次再来。
2、先生，请走好。欢迎再次光临。
3、xx先生，希望有机会在为您服务。请慢走。篇二：餐厅服务礼貌用语 汉江之星服务流程礼貌用语 一、礼貌的基本要求：
1、①说话要尊称，态度平稳；②说话要文雅，简练，明确；③说话要婉转热情；④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；⑤与宾客讲话要注意举止表情。 2、“三轻”：走路轻，说话轻，操作轻： “三不计较”：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计较个别客 人无理的要求。 “四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。
“四不讲”：不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。 “五声”：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人 走时有送声。 “六种礼貌用语”：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。 “文明礼貌用语十一字”：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 “四种服务忌语”：藐视语、否定语、顶撞语、烦躁语。 3、敬语服务基本要求：
①语言语调悦耳清晰；②语言内容准确充实；③语气诚恳亲切；④讲好普通话；⑤语言表达恰恰相反到好处。 4、基本用语：
①“早上好、下午好、晚上好”、“您好欢迎光临汉江之星”，用于客人来到餐厅时，所有服务人员使用。 ②“谢谢”、“谢谢您”，用于客人为服务员的工作带来方便时，诚恳的态度说。③“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于不能立刻为客人提供服务，本着认真负责的态度说。 ④“请您稍侯”或“请您稍等一下”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。
⑤“让您久等了”，用对等候的客人，本着热情表示歉意。 ⑥“对不起”或“实在对不起”，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚 而有礼貌地说。 ⑦“再见”、“您慢走”、“欢迎下次光临”，用于客人离开时，本着热情而真诚送客。 5、日常服务用语： ①当客人进入餐厅
--早上好，先生（小姐）您一共几位？ --这边请。 --请跟我来。 --拉椅、请坐。
--请稍候，我马上为您安排茶水、或点菜等服务。 --请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。 --请您先看一下菜单（请您先点一下凉菜） ② 为客人点菜时：
--对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜吗？点菜顺序先凉菜、烧烤、后热菜、当点完菜，询问客人？您是否有兴趣品尝今天的特色菜？ --您喜欢喝什么酒水和饮料，我们餐厅有??
--真对不起，这道菜需要一些时间，您多等一会可以好吗？ --真对不起，这个菜刚卖完。
--好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 --如果您不介意的话，我向您推荐??
--您为赶时间对吗？那我为您推荐些快一点的餐。 ③ 为客人上菜时：
--一现在为您上热菜可以吗？
--对不起，请让一下，为您上菜、这是xxx，打扰了。 --对不起，让您久等了，这道菜是?? --真抱歉，耽误您很长时间。
--请原谅，这道菜上错错了，真对不起。