loading常见食物营养成分含量
(五谷杂粮)
注：1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。2. 五谷杂粮胆固醇含量为零
糖 蛋白 E 维生素 C 叶酸 B6 B12 钙 矿物质 铁 钾 膳食 质 脂肪 A 锌 纤维 能量 337 374 373.5 大米 76.3 7.3 0.3 小米 76 小麦 78 9.7 3.5 12 12 1.5 15 0.49 7.3 2.2 1.5 19.1 7 4.1 0.8 33 0.45 68.5 29 1.5 103 1.1 0.8 4.7 285 3.7 1.7 7.2 0.4 18.6 16.8 2.8 133 0.7 0.2 玉米 72.2 8.5 4.3 54 2.1 9.2 17 黄豆 25.3 43.2 17.5 33.2 19.2 0.35 16.7 22 1.6 244 1.5 9.8 361.5 367 11 1930 4.5 4.6 429.5 155 6.3 1825 3.65 5 16 329.9 276 0.7 绿豆 58.9 22 0.7 68 15.5 3.4 121 0.7 山药 14.4 1.7 莲子 61.8 16.6 2 2.6 0.5 8 13 3.9 3.8 0.18 0.8 473 0.62 0.6 64.4 120 4.9 2057 2.51 2.8 331.6 7.6 3.9 674 2.33 6.8 581.2 72.5 2.8 467 3.52 8 626.2 花生 5.2 27.6 50 5.4 3.84 9.8 70.2 0.81 核桃 10 13.8 59 7.6 57 葵花 19.4 19 48.6 1.2 24 87.3 0.52 2.67 1.8 107 7.3 615 5.2 4.4 591 18 0.4 6.8 0.18 0.9 127 324 2.93 5.1 361.6 红薯 29.5 1.8 0.2 27 2.9 33 54 0.7 燕麦 61.8 14.2 6.4 388 3.99 薏米 79.2 12.3 4.55 550 2 20.8 0.9 56.8 177 9 19.7 0.22 143 45 4.53 252 1.27 1.8 406.9
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。 2. 蔬菜胆固醇含量为零
糖 蛋白 质 脂肪 A E 维生素 C 叶酸 B6 B12 钙 10 矿物质 铁 1 钾 膳食 锌 纤维 能量 土豆 16.4 3.3 0.1 4.3 0.57 12 冬瓜 1.98 0.45 白菜 2.05 1 23.6 0.39 309 0.26 0.4 79.7 11.5 0.33 19.8 29.7 0.7 0.08 20 0.77 7.4 74 0.15 22 0.4 152 0.6 0.6 18.3 1 96 0.92 1.4 13 306 0.08 70 木耳 65.7 10.4 0.18 15.7 13.8 5.6 79.1 0.5 5.2 357 185 733 1.85 7 茄子 3 2.3 0.2 58 1.28 7.2 23 0.11 20 0.8 168 0.49 1.2 23 青椒 4.3 2.2 0.4 169 192 185 43.8 2.3 南瓜 10.3 0.6 0.1 132 0.54 5 73 0.33 0.18 0.33 0.11 0.9 10.4 0.71 297.7 0.25 2.1 29.6 13 26 13 1.1 216 0.22 0.7 44.5 0.7 126 0.35 0.5 23.4 1.1 216 0.22 0.7 44.5 丝瓜 4.1 1.4 0.15 12.3 0.37 7.4 77 南瓜 10.3 0.6 0.1 132 0.54 5 73 苦瓜 3.2 0.8 0.1 9.6 1.3 113 77 黄瓜 3.1 0.9 0.2 22 百合 28.1 4.1 0.2 竹笋 6.2 4 芹菜 1.4 1.6 洋葱 8 0.91 15 27 3.5 1.1 179 0.6 1.2 16.9 15 0.4 107 0.39 0.6 13.8 0.9 7.8 68.2 0.35 50 33 0.26 0.24 0.92 8.1 2.3 786 3.7 5.3 131 30.2 4.2 432 0.85 0.9 41.7 91 40 22 445 10.3 123 0.6 0.4 12 1.8 162 0.77 0.8 39 1.4 152 0.6 1.4 21 4.5 1235 0.88 9.8 81.3 0.1 3.2 1.8 7 7.2 1.1 29 1.8 2.9 0.38 6.3 21 1.9 39 菠菜 2.8 2.1 0.2 22 海带 12.1 8 120 0.84 21 0.13 0.1 38.5 0.67
常见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。 2. 蔬菜胆固醇含量为零
糖 蛋白 质 E 1.3 C 27 维 生 素 叶酸 B6 59 B12 钙 55 27 52 7 108 8 785 47 73 56 4 19 矿物质 铁 钾 锌 膳食 胆 脂肪 A 纤维 固醇 能量 21.6 72.5 92.5 12.5 29.8 20.6 316.8 33 38.7 30.5 53.5 88.9 39.1 37.4 23.9 66 萝卜 4.6 0.8 莲藕 17 豆芽 7 0.18 0.5 187 0.6 0.4 6.3 450 0.56 0.48 1.8 150 0.9 1 2 0.9 0.1 2.6 0.88 22 11.4 2.1 3.84 1.34 17 48.2 0.14 莴笋 2.3 0.6 0.1 22 0.5 3.8 131 0.12 113 0.35 302 0.6 0.8 空心菜 4.6 2.4 0.2 217 2.1 28 1.4 250 0.52 1.6 0.4 250 0.28 0.2 9.3 543 4.22 8.7 3.7 183 0.71 1.8 10.6 198 0.37 1.3 1.6 311 1.6 1.6 0.7 230 0.6 2.5 3.9 322 0.72 1.2 5.6 593 0.65 3.7 1 207 0.7 1.3 西红柿 3.6 0.75 0.35 88.7 0.52 7.6 27.3 0.13 黄花菜 62.4 14.1 1.2 297 7.3 17 四季豆 5.6 2.2 0.2 92 42 0.15 0.96 7.38 42.6 0.08 22 55 0.33 0.7 0.26 胡萝卜 8.3 0.7 0.3 830 1.1 35 韭菜 4.1 2.4 0.5 1223 6.5 39 茭白 9.8 2.9 0.3 4.2 1.22 6 芋头 19.7 2.3 0.1 21.4 1.28 7.5 44.1 0.37 香菜 7.2 1.9 0.3 38.8 1.6 41 大蒜 8.1 0.8 0.2 55 22 0.09 1.32 170 18 0.99 32.7 大葱 4.1 1.2 0.3 17.8 0.42 10.5 60.7 0.38 生姜 11.7 1.4 1.4 27.1 0.34 5.07 7.62 0.24 15.9 1.34 194 1.76 1.7 47 7 400 0.51 2.3
常见食物营养成分含量(表4)(水果)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。 2.水果胆固醇含量为零
糖 蛋白 质 脂肪 A E 维生素 C 叶酸 B6 B12 钙 矿物质 铁 钾 锌 膳食 纤维 能量 苹果 14.8 0.4 0.5 99.2 1.82 6 6.07 0.09 12.7 0.63 3.1 0.13 0.3 65.3 5 8 0.2 118 0.4 2.2 58 0.81 151 0.32 0.6 48.5 梨子 14.2 0.1 0.1 97.2 1.52 5.6 8.3 0.09 桃子 11.1 0.8 0.1 2.39 0.92 6 李子 8.8 0.7 4.32 0.08 0.25 23.7 0.81 5.4 43 0.06 2.95 7.6 0.73 152 0.22 0.65 40.3 0.11 147 0.8 157 0.13 1.6 61.4 60 15 8 1.05 138 0.29 1.7 55.1 0.5 135 0.1 1.6 50.5 0.3 325 0.24 0.6 99 柿子 14.6 0.4 0.15 21.4 1.3 4.5 21 橘子 12.1 1 0.3 63.3 1.67 42 21.9 0.06 葡萄 10.9 0.6 0.5 4.2 0.52 6.7 5.1 0.11 香蕉 23 大枣 28 芒果 6.9 1.3 0.2 58.2 0.28 11 20.1 0.44 2.45 0.4 2.31 0.22 437 132 0.6 0.2 1320 1.34 27.3 87 173 0.16 3 0.19 0.21 71.2 2.4 261.5 1.71 2.32 125.5 206 4.3 145 0.15 1.3 31.8 0.6 0.17 134 0.07 0.3 22 25 1.75 182 0.23 1.4 43.7 西瓜 4.2 1.3 草莓 4.9 菠萝 9 2.87 0.12 0.19 1.3 2.1 1.83 0.51 51 99 0.4 0.3 31.2 36 15.2 0.13 0.19 16.3 1.02 154 0.17 0.3 40.3 112 1.28 201 0.93 1.4 34.8 5.8 0.9 182 0.52 0.25 34.2 56.1 0.9 10.3 0.44 2.1 69.1 16.4 0.7 18.5 0.36 0.65 27.3 柠檬 4.9 1.1 1.2 3.6 2.08 22 37 哈蜜瓜 7.5 猕猴桃 13 木瓜 5.9 0.6 0.2 146 0.53 36.7 28.6 0.35 0.9 1.5 58.8 1.26 85 39 0.37 0.53 0.17 138 0.37 47.6 43.2 0.03
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋及其它)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；
能量单位为千卡。 2.肉、蛋及其它膳食纤维含量为零
糖 蛋白 质 脂肪 A E 维生素 C 叶酸 B6 B12 钙 矿物质 铁 钾 锌 胆 固醇 能量 142.3 117.3 182.2 146.1 猪肉 3.4 20.5 5.3 14.7 0.2 1.24 0.89 0.45 0.36 8 2.3 350 2.95 69 猪肝 14.2 12.2 1.3 10479 0.78 31.5 997 牛肉 2.6 20 羊肉 0.1 20 10.2 2.74 0.37 0.76 53.7 13 23 321 3.97 309 0.9 283 1.18 59 230 7.23 95 7.28 0.37 1.02 7 7.3 10.4 0.42 2.51 2.89 0.24 3.46 10 2 鸡肉 0.3 22.3 2.3 43.1 1.77 鸭肉 0.34 17 12 51 0.13 0.46 2.37 17 2.3 346 1.6 101 111.1 2.87 230 1.05 107 177.4 164.7 1.87 0.45 0.74 6 鲤鱼 0.3 17.7 10.3 23.4 1.33 鲫鱼 0.1 13 4.78 0.13 11.2 117 1.85 345 2.11 83 1.1 33.3 0.62 1.08 13.84 0.15 5.36 54 2.5 293 3.02 124 62.3 鲍鱼 3.4 13.5 3.5 25.3 2.12 1.12 22.5 0.11 0.33 253 22.6 129 1.68 238 99.1 黄鳝 0.7 18 鳖 蟹 虾 0.8 19.8 1.53 2 1.87 0.45 1.52 40.4 2.2 260 0.67 118 82.7 20 0.19 1.5 107 1.4 142 5.4 95 73.3 1.6 16.5 0.1 100 3 5.9 14 1.6 147 3.01 19 0.75 24.7 0.46 5.3 141 0.8 243 3.54 188 94 25 0.33 2.2 66 1.33 220 2.78 195 77.8 59.8 893.4 318.5 0.1 16.4 1.3 牛奶 4.1 3.2 3.4 18 花生油 0.6 99 0.34 1.37 6.73 0.08 0.41 110 0.1 118 3.47 37 38.2 15 3.02 0.94 7.45 蜂蜜 74.3 0.6 2.1 46.2
4.25 30.6 0.42 21.6 0.04