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酒店质检每周安全管理检查表
受检 检查 部门 区域 房 务 部 房 务 部 房 务 部 按照规定正确扫描宾客身份证明及资料 住客登记做到“三清三核对”，并按规定上传相关信息。 设立访客登记牌，访客按照要求登记，内容完整、准确。 宾客贵重物品和行李寄存保管规范，无差错、无漏洞。严禁存放易燃易爆物品 贵保室及行李房钥匙管理是否规范 前 厅 区 域 夜间大堂感应门按规定关闭和开启 各类电器及电源使用操作规范 该区域吊顶及墙面悬挂物是否安全 监控室各类设施设备运转正常，监控记录规范、完整 总机员工对消防报警系统和突发事件的应急响应操作程序是否熟悉，应急广播内容是否清楚 大堂客用电梯运行正常，并按规定进行年检和保养 商务中心信息发布符合操作规定，信息发布设备按规定加密 消防设施设备运行是否正常 大堂客户布展及喷绘架安装是否安全，客房广告无违禁内容 商场销售商品符合规定，无食品安全隐患 酒店大堂区域摆放的各类宣传资料无违禁刊物 现场检查 现场查验 检查信息发布审批记录及设备是否加密 现场查验 现场检查 检查相关记录 检查钥匙使用及交接记录 检查相关记录 现场查验 现场查验 现场查验设备及相关记录 现场抽检演示与问答 检查内容 检查要求 检查情况 合格 不合格 须整改的内容 员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100% 部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整 抽查5张住宿登记卡，并核对上传信息 查验现场操作，核对上传信息 查验访客登记记录 现场抽验 抽查基本知识
因经营和安全需要的各种安全提示是否醒目 大堂落地式的玻璃门、墙设置安全警示 标志 员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100% 部门业务印章管理规范，审核、使用记录完整 各楼层和客房消防栓、灭火器、烟感、喷淋、报警按钮、火警电话、应急照明完好，疏散指示标志符合规范，安全门处于关闭状态，消防通道畅通无阻，保安巡检记录完整 客房区域吊顶及墙面悬挂物、淋浴房玻璃、洗面台及镜面、马桶及浴缸等是否有脱落、松动等安全问题 客房门窗、门锁、保险链安全牢固，应客 房 区 域 领用、退回制度执行良好。 客房电源线路是否有裸露或烧焦异味 房间是否放置禁止床上吸烟的提示 房间内紧急疏散图是否完好 主楼二楼客房窗户是否加固 易燃易爆危险品的使用，保管符合安全规范。 严格用电、用水管理，有日常工作检查和记录。 各类电器使用和关闭符合规定 二级库房管理规范，无安全隐患 客房区域有相关安全管理制度，管理人员日常安全巡查是否到位，并有相关记录 楼层各工作间管理规范，无安全隐患 因经营和安全需要的各种安全提示是否醒目 会 议 区 域 员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100% 抽查基本知识 现场查验 现场检查 现场检查相关工作记录 现场检查相关工作记录 现场查验 现场检查相关工作记录 现场抽检任意5匙领用记录。 现场查验 现场查验 现场查验 现场抽查 现场查验 现场查验 现场抽查检验 抽查基本知识 现场查验 现场检查 急呼叫正常，客房钥匙、电子磁卡管理，间客房，检查钥
该区域消防设施设备是否正常 现场查验 会议室门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、现场查验 退回制度执行良好。 客户会场布置有专人现场值守 会场无使用时是否及时检查安全和门窗锁闭 会议室有相关安全管理制度，管理人员现场检查相关工现场检查 现场检查 日常安全巡查是否到位，并有相关记录 作记录 会议工作间和杂物库房管理规范，有无安全隐患 大型会议有专门的安全应急预案，并加强现场安全监控，若遇突发事件能及时有效处置 会议室各类电器使用符合安全酒店安全规定 会议区域吊顶及墙面悬挂设备是否有脱落、松动等安全隐患 会议区域电源线路是否有裸露或烧焦异味 因经营和安全需要的各种安全提示是否醒目 会议区域落地式的玻璃门设置安全警示标志 会议区域摆放的各类宣传资料无违禁刊物 员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100% 该区域消防设施设备良好无故障 门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回西 部 阳 光 区 域 制度执行良好。 落地式的玻璃门、墙设置安全警示标志，无安全隐患 因经营和安全需要的各种安全提示醒目 该区域吊顶及墙面悬挂设备是否有脱落、松动等安全隐患 电源线路无裸露、漏电或烧焦异味 各类电器设备使用符合酒店安全规定 食品及自制饮料销售符合安全规定 户外夜间经营照明良好，无安全隐患 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场查验 现场查验 现场查验 抽查基本知识 现场查验 现场检查 现场查验 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查
工作间和吧台管理规范，无安全隐患 餐 娱 部 餐 娱 部 餐 娱 部 餐 娱 部 餐 娱 部 餐 娱 部 西 餐 厅 区 域 该区域消防设施设备良好无故障 门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回制度执行良好。 该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、松动等安全隐患 电源线路无裸露、漏电或烧焦异味 各类电器设备使用符合酒店安全规定 各类食品及自制饮料销售符合安全规定 易燃易爆危险品的使用，保管符合安全规范。 严格用电、气、水管理制度，每天有安全检查记录 水、电、煤气总阀，早开，晚关有记录 查验检查记录 炼油时不离人，油锅搁置要平稳，油不能过满，控制好油温，做到用火不离人、人离火灭。 燃气灶无电子点火装置时，须用点火棒点火，不得使用火柴，打火机或纸张直接点火 点火前认真检查水、电、煤气是否正常，现场查验 确认无误后方可操作，燃气灶点火时要火等气。 脱排油烟机定时清洗有记录，炉灶台面做到干净整洁 加强对煤气使用的管理，把输气管道、阀门、炉具、使用的软管等纳入日常检查的内容确保用气安全。 煤气炉，煤气管线严禁靠近电气线路和电源插座 厨房工作间隙，应有专人值班 每日工作结束时，必须清理厨房，检查电源及煤气，热源火种等开关确实关闭，并做好记录。 厨房须备有灭火毡和能正常使用的灭火器 现场检查 现场检查 检查记录 现场检查 检查记录，检查设备 查验记录 现场查验 现场查验 查验检查记录 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场查验 现场查验 员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100% 现场查验 查验培训记录，抽查基本知识
发现煤气泄漏应立即报告维修，不得麻痹大意 使用炉灶时厨师不得离岗，炉灶用毕须关闭煤气 食品加工后未及时使用时须加盖加膜冰箱存放，防止污染、变质 工作人员定期体检，并持有健康证上岗 现场抽查 厨房排气、排烟设备运转正常 现场抽查 现场检查 现场检查 检查报修记录 员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100% 该区域消防设施设备良好无故障 门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回制度执行良好。 博 园 茶 坊 区 域 该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、松动等安全隐患 电源线路无裸露、漏电或烧焦异味 各类电器设备使用符合酒店安全规定 各类食品及自制饮料销售符合安全规定 严格用电、用水管理制度，每天有安全检查记录 因经营和安全需要的各种安全提示醒目 休息区域摆放的各类宣传资料无违禁刊物 工作间和吧台管理规范，无安全隐患 瑞 园 餐 厅 区 域 瑞 园 餐 厅 区 域 现场查验 现场检查 现场检查 查验检查记录 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场查验 现场查验 抽查基本知识 员工熟悉安全管理制度，“三通、三会”、查验培训记录，“四个能力”培训和应急预案操作情况。员工均接受过岗前培训，受训合格率达到100% 该区域消防设施设备良好无故障 门窗、门锁安全牢固，钥匙领用、退回制度执行良好。 该区域吊顶及墙面悬挂设备有无脱落、松动等安全隐患 电源线路无裸露、漏电或烧焦异味 各类电器设备使用符合酒店安全规定 各类食品及自制饮料销售符合安全规定 现场检查 现场检查 现场检查 现场检查 现场查验 现场查验 抽查基本知识