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沂蒙黑猪介绍
一、品种名称
沂蒙黑猪（Yimeng Black Pig），原名莒南黑猪、沂南黑猪、费县菊花顶等，1976年统一命名为沂蒙黑猪。
二、中心产区及分布
沂蒙黑猪中心产区为临沂市罗庄区，主要分布于沂南县、沂水县、费县、平邑县、兰山区、郯城县、莒南县等县区。该品种为肉脂兼用型。
三、沂蒙黑猪特点
沂蒙黑猪抗逆性强，减少了生产过程中的用药量，降低了药物残留，从而可以生产出无公害绿色肉食品。主要有以下优点：
1、肉质鲜美；2、生态散养；3、耐粗饲能力强；4、抗病能力强；5、耐寒冷、耐热能力强；6、肥育性能好。
四、沂蒙黑猪发展现状
20世纪90年代以来，沂蒙黑猪的养殖数量急剧减少，至1995年4个地县育种场不再饲养沂蒙黑猪。2001年，原临沂地区种猪场80余头核心群沂蒙黑猪被临沂江泉原种猪场接收。通过几年的扩繁，目前，临沂江泉原种猪场沂蒙黑猪总存栏3750余头，沂蒙黑猪基础群310余头，育种核心群120头，使沂蒙黑猪得以有效保纯；现在临沂江泉原种猪场是临沂地方猪种沂蒙黑猪唯一一家保种场。
五、沂蒙黑猪的保护与开发 1、建立沂蒙黑猪三级良种繁育体系
在市政府及畜牧部门的支持指导下，会同费县、平邑、沂南、兰山、蒙阴等5县区建立层次分明的沂蒙黑猪良种繁育体系，即以江泉农牧产业园1200头沂蒙黑猪原种场为依托，建立3000头规模的扩繁场1处，年出栏5000-10000头以上商品场1处。三种级别的饲养场明确分工，协调规模和销售渠道，制定统一的技术和生产标准，以合同形式组建密切的生产联合体。
2、建立繁育技术体系平台
以江泉农牧院士工作站为技术依托，开发、集成现代育种技术体系，将先进的动物模型BLUP技术，分子遗传技术、猪人工授精等技术进行整合，充分挖掘地方品种在繁殖力、肉质等方面的优良特性，快速繁育扩大沂蒙黑猪群体规模，建立黑猪育种、生产、防疫管理制度，达到生产管理的标准化、信息化。
3、整合优势资源，开拓沂蒙黑猪高端消费市场
山东华盛江泉农牧产业园发展有限公司是一家集饲料加工、种猪繁育、商品猪生产、生猪屠宰、肉制品深加工为一体的大型农牧产业化企业，为沂蒙黑猪的开发利用提供了很好的支撑条件。下一步公司拟成立沂蒙黑猪开发子公司，整合公司养殖、饲料加工、食品加工的优势和人力资源，制定并逐步完善沂蒙黑猪开发利用规划方案，开拓猪肉高端消费市场，打造特色猪肉品牌：
4、创建优质品牌，培育市场卖点
采取生态饲养方式，给予生猪良好的动物福利。充分利用临沂地区山多、林多、荒坡多的优势，在“有山有水无人”之丘陵地带发展沂蒙黑猪养殖。使沂蒙黑猪栖息于窝棚，放牧于
草滩，觅食于果园，穿梭于丛林，嬉水于池塘，而后尽享于沙土之上。使品牌肉生产模式生态化，打造天然、健康、美味环保的真正名特优猪肉产品内涵。
5、完善营销模式，加大宣传力度，扩大市场规模
通过批量生产、广泛宣传、特别包装，通过专卖或配送，让消费者认识沂蒙黑猪肉的特别之处，达到优质优价的目标。采取公司+农户模式组织生产，按照统一生产标准饲养、统一收购、统一屠宰分割、同一品牌销售，保证产品质量，做大做强产业，扩大生产规模和市场占有规模。