loading《生物分离工程》
复 习 题
1、 什么是等电点沉淀？
调节溶液的 pH至溶质的等电点，溶质所带净电荷为零时，其分子间的吸引力增加，分子相互吸引，把该溶质从溶液中沉淀出来，即等电点沉淀 2、 什么是微滤？
微滤（micfiltation，MF)是以多孔细小薄膜为过滤介质，靠膜两侧的压力 差来对物质进行选择性透过，达到膜分离的目的。微滤膜的孔径分布范围在0.05? 10um之间；采用的压力一般在0.05?0.5MPa范围内。 3、 什么是超滤？
超滤（ultafiltationUF)是利用膜两侧的压力差为动力将分子有选择地透 过膜的过程，透过膜的分子除溶剂水外，还可以将溶质中的小分子（如无机盐等） 通过膜，因此它属于一种“膜分离”过程。超滤的分离介质与微滤膜类似，但孔径 更小，为0 001?0.05um，采用的压力常为0.1?1.0MPa。 4、 什么是反萃取？
反萃取（backextraction):将萃取液和反萃取剂（含无机酸或碱的水溶液、 水等）相接触，使某种被萃取到有机相的溶质转人水相，可看作是萃取的逆过程。 5、什么是溶剂萃取
溶剂萃取：利用物质在互不相溶的两相溶剂中溶解度的不同，将物质从一相溶剂 转移到另一相溶剂中，从而进行分离、浓缩和提纯目的产物的方法． 6、什么是色谱技术？
色谱技术是一组相关分离方法的总称，色谱柱的一般结构含有固定相和流动相，根据物质在两相间的分配行为不同，经过多次分配（吸附-解吸-吸附-解吸…），达到分离的目的。 7、什么是膜分离技术？
膜分离技术利用膜的选择性（孔径大小），以膜的两侧存在的能量差作为推动力，由于溶液中各组分透过膜的迁移率不同而实现分离的一种技术。
8、什么是生化分离技术？
生化分离技术是指从发酵液或酶中，分离纯化生物产品的过程。它是生物技术转化为生产力不可缺少的重要环节，又称为生物技术下游加工技术。 9、发酵产品预处理特点？
利用微生物发酵生产各种发酵产品，由于菌种不同和发酵醪特性不同，其预处理方法和 提取、精制方法的选择也有差异。 10、沉淀分离技术分类？
沉淀分离技术包括盐析沉淀、等电点沉淀、聚合物沉淀和有机溶剂沉淀等技术。
11、色谱技术如何根据固定相的形状分类 ？
色谱技术根据固定相的形状不同可分为柱色谱法和薄层色谱法。 12、根据电泳原理，电泳分离系统分为哪几种？
依据电泳原理，现有三种形式的电泳分离系统移动界面电泳、区带电泳、稳态 电泳，其中区带电泳是目前常用的电泳系统。区带电泳中的常用技术分载体电泳和
无载体电泳，载体电泳包括：粉末电泳、纸电泳 、凝胶电泳、聚焦电泳；无载体 电泳包： 自由电泳、毛细管电泳。
13、在有机溶剂沉淀中，作为沉淀剂的有机溶剂选择原则？
在有机溶剂沉淀中，选择作为沉淀剂的有机溶剂的原则：能与水互溶；不与蛋白 质发生反应；具有较好的沉淀效应； 溶剂蒸气无毒，且不易燃。 14、什么是生化工程的上游工程和下游工程？
在生物产品生产过程中一般将微生物发酵、酶反应过程或动植物细胞大量培养 称为“上游工程”，而与之相应的产物回收、粗分离、纯化及加工等后续过程就 称之为“下游工程”，或称之为生化分离和纯化过程。 15、生物产业废水处理中常用的膜分离技术有哪些？
在生物产业废水处理中常用的有扩散渗析、电渗析、反渗透、超滤等四种膜分离 技术。
16、透析膜一般为孔径5?10nm的亲水 膜，例如纤维素膜、聚丙烯腈膜和聚酰 胺膜等。
17、 板框压滤机工作周期？
板框压滤机是一种传统的过滤设备，其过滤推动力来自泵产生的液压或进料贮槽中的气压。它的一个工作周期包括装合、过滤、洗涤（吹干）、去饼、洗净等过程。 18、 常速离心机和超速离心机的区别？
常速离心机：相对离心力(RCF)在l×l04×g以下。主要用于细胞、细胞碎片和培养基残渣等固形物的分离，也用于酶的结晶等较大颗粒的分离。
超速离心机:相对离心力可以高达106×g。主要用于DNA、RNA、蛋白质等生物大分子以及细胞器、病毒等的分离纯化，样品纯度的检测，沉降系数和相对分。 19、薄层吸附色谱展开剂选择的原则是什么？
薄层吸附色谱展开剂选择的原则：对被分离组分应具有一定的解吸附能力，极性应比被分离物质的极性略小；展开剂应对被分离物质具有一定的溶解能力。
20、在高离子强度溶液中，温度升高，蛋白质的溶解度下降，在pH接近蛋白质等电点的溶液中蛋白质的溶解度最小。
21、细胞破碎方法可分为哪些类型？简述细胞破碎的意义。 酶学破碎法：外加酶制剂、自溶法。
机械破碎法：高速捣碎法、高速均浆法、高速磨珠法 物理破碎法：温差法、压差法、超声波
化学破碎法：有机溶剂法、表面活性剂（SDS 等）、金属螯合剂（Mg2+、Ca2+、EDTA）、化学变性剂。
破碎细胞，是为了方便提取其中的各种物质，分析细胞的结构，遗传物质的研究，对人类的发展具有重要的意义。
22、反渗透是渗透的一种反向迁移运动，它主要是在压力推动下，借助半透膜的截留作用，迫使溶液中的济剂与溶质分开。 24、生化分离方法选择的基本原则？ 1)、尽可能简单、低耗、高效、快速。
2)、分离步骤尽可能少。 A）分离步骤越多，回收率越低； B)、分离步骤多，设备投入大，人员物资消耗大，生产周期长。
3)、避免相同原理的分离技术多次重复出现。比如，分子筛和超滤技术按分子量大小