矿泉水检测项目说明

矿泉水检测项目说明

矿泉水检测项目说明

中华人民共和国国家标准批准发布公告2008年第22号(总第135号) 完善了天然矿泉水的定义 ⑴ 饮用天然矿泉水:从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。 增加了产品分类 根据产品中二氧化碳含量分为: 含气天然矿泉水; 充气天然矿泉水; 非等效CODEX STAN 108 无气天然矿泉水; 的补充定义 脱气天然矿泉水。 删除了原“水源评价”具体条款和附录中“水源评价报告资料要求”。“水源要求”, 即水源地勘查评价、水源防护、水源地的监测按 GB/T 13727《天然矿泉水地质勘探规范》执行。 界限指标 ⑴去掉1项－溴化物。

当水中含有较高浓度的溴化物、在使用臭氧杀菌时,可能产生溴酸盐, 而溴酸盐已被国际癌症研究机构定为2b级可能致癌物。 限量指标 ⑴增加4项 ①锑<0.005mg/L; ②锰<0.4mg/L; ③镍<0.02mg/L; ④溴酸盐4)<0.01mg/L。 ★ 对溴酸盐4)的特别说明:

人们对“溴酸盐”的认识有个过程。

—1988年FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会(JECFA)将溴酸钾列为面粉改良剂