客房 总机 保洁制度培训

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? 如果客人在房内,要等待客人开门或经客人同意后方可进入,向客人问候并询问客人:\现在是否可以打扫房间?\? 进入客房后,挂上“正在清扫”门牌。 ? 打开窗户。

四、撤出脏布草和杂物

1、 脚垫、门店等放在卫生间门口打扫

2、 打开落地灯、夜灯、关空调、台灯、床头灯进行检查;

4、 注意检查是否有文件及有价值的物品,是否有未灭的烟头,把用过的茶具撤到工作车 上;

5、 用清洁剂均匀地喷一次\浴缸\;

7、 撤床单、枕套时注意不要夹带客人物品,要一张一张的仔细撤; 8、 将倒干净的垃圾筐和烟缸的卫生间内洗净抹干,放回指定的位置; 9、 若房内有送餐具或加床设备,也必须清理。 五、整理床铺

1、 确保床单、枕套干净、无污迹、无破损。 2、 拿床单和枕套进房内铺床; 3、 按规定程序和尺寸做床; 六、清理客房灰尘

1、 灯具、电视机、镜面、床头板要用干布抹; 2、 物品放置要按标准摆放整齐; 3、 擦拭房门从门铃开始抹至门框;

4、 检查房内设备,并记住需要补充的物品; 七、清洗卫生间

1、 将用过的发液、香皂等收集入垃圾袋; 2、 使用湿抹布擦下外马桶及卫生间地面;

3、 用短把刷刷洗面盆、浴缸及浴缸以下三片瓷砖; 4、 用长把刷刷马桶,注意马桶盖与底座及马桶底;

5、 镜面和金属件用干抹布,金属件要光亮,无尘,无污迹,用抹布抹干卫生间水迹,由

镜面开始,按顺时针方向抹 八、默记需要补充物品

1、 各种物品要按标准摆放,补充卫生间\四巾\和客用物品,擦手纸和卷纸要折好角;

2、 撤走清洁用具及小垫毯,抹卫生间地面; 3、 按标准,补充客房内用物品; 4、 注意补充客房茶具。 九、客房内除尘

1、 先从客房窗台下开始吸;

2、 注意床底、柜底、柜后等客房内的死角;

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3、 注意清理客房地面上的头发; 5、 操作要小心,以免碰撞家具;

6、 吸尘器用完后,线、管应绕好放置于工作车侧面。 7、清扫完毕后关闭窗户 8、关灯→关门 九、

住客房清扫时应注意

① 注意清点客房的物品,包括巾类(毛巾、浴巾、地巾)<酒店的财产>。客人用过的牙刷如在口杯内不予更换,中巾、浴巾未放到浴缸里,不湿的稍加整理继续使用。

② 客人的本册、文件、杂志等翻开处应放置书签稍加整理。

③ 不得随意扔掉放于桌上,床头柜或床上的每片纸张及客人看过的报纸等。 ④ 睡衣、裤、袍叠好放于枕边,西服用衣架挂好。 ⑤ 贵重物品不要动,所有住客房客人物品整理后尽可能不要移动位置(睡衣等除外)。 ⑥ 禁止翻动客人物品,杂志或其它用品。 ⑦ 托鞋放于床边。 ⑧ 检查电器,是否运转正常。 ⑨ 鲜花谢了要撤出,坏了的水果或食品要撤出。 ⑩ 注意补充迷你吧酒水,耗用要报到库房。及时开单补充(开三联酒水单) 给客人留下一联消费明细,其余两联交于库管。 ⑾ 注意收取住客房内的客衣,客人通知收取客房客衣的应及时收出,通知领班、主管送洗。

⑿ 不得接听打到房内的电话。

⒀打扫房间时一定要在做房表上写清进房时间。及出房时间,及各种物品的消耗数量/以备核查。

⒁在客房各处及楼道遇到客人口头提出要求服务员打扫房间,应及时口头提醒客人贵重物品随身携带好,前台有保险箱提供寄存服务。

13、发现发小广告的及时制止并通知保安部。及时清理发放的房间的小广告。 14、巡视楼层时发现房间客人较多时应及时上报主管或经理。

15、住客房打扫房间需更换床单被罩时,依次撤下被罩、枕袋、床单、以防有客人的贵重物品在枕头下。

16、客人杯中的茶叶,如是本酒店提供的可以倒掉,把杯子刷洗干净,如不是本酒店提供的茶叶,不允许倒掉,如杯中有清水时,一定要仔细观察杯内是否有物品,例如:隐形眼镜,有物品的不得动,无物品的刷洗干净放回原处。

17、房间酒水及干果应随时查看,做到物品无过期,所有物品应在保质期前3个月时,撤出房间,以便和厂家调换(干果)如不能调换的物品应灵活掌握,住客房客人需消费时及时加到房间(方便面及酒水)

18、如客人房间需加租借物品时,应先检查物品的完好然后以最快的速度加到房间,麻将和麻将桌收费50元/天按住房时间算,可提供免费的电熨斗、熨衣板及

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吹风机,接线板、长短不一的网线、酒起子、水果刀等等,注意加水果刀时一定要带刀鞘,如没有刀鞘时应手拿刀背,把刀柄的一边递给客人,并嘱咐客人小心使用,一般租借物品都要在3个小时之内归还,以方便其它房间客人使用。 (3)空房清洁程序

① 将服务车挡住房门的2/3. ② 拿一湿一干抹布抹家具(和住房程序相同)。 ③ 卫生间恭桶放水,地漏冲水排异味。抹卫生间浮尘(浴缸水龙头,淋浴喷头隔二、三天应放锈水一次,并注意清洗抹干)。 ④ 检查房间规格,设备情况,检查天花板有无蜘蛛网,地面有无虫类。把空调开关调至关闭状况,关闭卫生间灯及排风,拔卡关灯关门,空房间每天开窗通风不得少于20分钟。所有房间的被子每周必须晾晒一次。 (4)客房清扫的基本方法 ① 从上到下。应采取从上到下的方法,擦洗卫生间和用抹布擦试物品上的灰尘。 ② 从里到外。应采取从里到外的方法,进行地毯吸尘和擦拭卫生间的地面。 ③ 环形清理。即在擦试和打扫卫生间以及卧室的设备用品时,采用从左到右或从右到左的环形清理方法,也就是按顺时针或逆时针的路线来进行,可以避免遗漏死角,并能节省体力。 ④ 抹布干、湿分开。擦试不同的家具设备及物品的抹布,应严格区别使用。例如,房间的灯具、电视机屏幕、床头板等只能使用专用干抹布,以避免污染墙纸和发生危险。 ⑤ 先卧室后卫生间。即住客房应先做卧室然后再做卫生间的清洁卫生。在整理走客房时则可先做卫生间卫生后做卧室的卫生。一方面可以让弹簧床垫和毛毯等透气,达到保养的目的,另一方面又无须担忧会有客人突然闯进来。 ⑥ 注意墙角。墙角是客人重视的地方,需要认真打扫。

为了提高客房的利用率和服务质量,客房清扫要根据实际情况、按先后次序进行。酒店客房的清扫顺序一般分淡季时的清扫和旺季时的清扫两种。 (5)淡季时清扫的顺序 ⑦ 总台指示要尽快打扫的房间。 ⑧ 门上挂有“请速打扫”牌的房间。 ⑨ 走客房。 ⑩ 重要客人光临的客房。 ? 其他客房。 ? 空房。

(6)旺季时客房清扫的顺序

? 总台指示要尽快打扫的房间。 ? 空房,空房应在10分钟内打扫完毕。 ? 结账房,迎接下一个客人的到来。 ? 门上挂有“请速打扫”牌的房间。 ? 重要客人光临的房间。 ? 其他住客房间。

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以上客房清扫顺序还应根据客人的活动规律加以调整。客房清扫应以不打扰或尽量少打扰客人为原则,因此,清扫工作应尽量安排在客人外出时进行。 十、 客房卫生质量标准 (1) 客房卫生用品:客房清洁篮,吸尘器、洗涤剂、清毒剂等卫生,用品设备齐

全,分类存放,使用方便。各种除尘擦拭毛巾专用,无挪用,混用现象发生,无短缺,损坏,乱扔乱放现象,能够适应客房卫生清扫需要。 (2) 墙面地面卫生:客房天花板光洁明亮,无蛛网、灰尘、水印、脱皮、掉皮。

墙面整洁美观,墙饰、壁画美观,无灰尘,蛛网和墙纸脱落现象。地毯每天吸尘、无杂物、死角、铺平整美观,舒适。灯具定期循环擦拭,光洁明亮,无灰尘。门窗每天擦拭,无印迹,开启自如。窗帘定期换洗,无破旧,脏迹。 (3) 家具用具卫生:客房家具用具每天擦拭,桌面、椅子、床头、壁柜、电视、

冰箱、行李架、床头柜等表面光滑,无灰尘,污渍,玻璃制品表面光洁无污迹。镜子,画框明亮,无尘土,无水银脱落现象。各种家具始终保持干净、整洁、摆放在规定位置,客人使用方便。 (4) 客用物品卫生:床单、枕套每日换洗,按规定洗涤消毒,无破损、毛发、污

迹、有舒适感。茶杯,口杯每日擦试消毒,明亮无水渍,手印。毛毯、床罩、床褥、床裙定期更换洗涤,表面干净,柔软、无污迹、毛发、拖鞋每日换新。客房各种客用物品始终保持清洁,整齐、美观、舒适、无客人消费使用过的痕迹。 十一、 查房

接到前台通知房间退房:要及时走到时该房,轻敲门三声报您好,服务员或(英语HOUSE KEEPING),进房间按顺序检查,酒水、消费品是否使用,设备有无损坏、物品是否齐全,棉质品有无染色,此项需逐一检查。检查完毕后,用对讲机告知前台,使用对讲机语音要清晰,温和,禁止使用生硬的语言,检查房间一定要迅速,一般的房间要在三分钟之内查完,特殊的房间(脏、乱、差)也要在4—5分钟之内查完,避免客人久等,检查房间要仔细,所有柜子打开查看,是否有客人的遗留物品,如有遗留物品,应立即通知前台前来领取送交客人,如未能及时送交客人,应将遗留物品交客房服务中心统一保管,贵重物品保存3—6个月,食品保存三天。如有棉织品染色,面积不超过3厘米的,服务员应自己用冷水加香皂搓洗,如不能洗掉在报前台,由前台与客人协调。 十一、遇到下列情况应如何处理

1. 你在打扫房间卫生时,房间的电话铃响了怎么处理? (1) 客房的设备是提供给住客使用的,服务员不能随意动用。 (2) 房内的电话是客人的主要通迅工具,说不定哪一个打来的电话对于我们来说

无关重要,但或许关系到客人某方面的得失。为了避免不必要的麻烦和尊重客人对房间的使用权,当我们打扫客房时,房间的电话铃响了也不能接听。 2. 客人反应我们的设备坏了,怎么处理? (1) 服务员应到房间查看,是否设备有问题,还是客人没有掌握设备的使用方法。 (2) 设备正常,应向客人解释,同时介绍设备的使用方法。 (3) 若确属设备有问题,应向客人表示歉意。

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