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类别 检查内容 进入车间必须穿工作服、帽；工作服应专人专用。 分值 6 5 3 5 2 4 3 3 3 4 3 3 3 3 5 5 2 6 违规则扣分 发现一人扣1分 发现一人扣2分 发现一人扣1分 发现一人扣2分 发现一人扣1分 发现一人扣2分 发现一人扣1分 发现一处扣1分 发现一处扣1分 发现一处扣1分 发现一处扣1分 发现一处扣1分 发现一处扣1分 发现一处扣1分 发现一处扣1分 如没有扣3分 发现一处扣1分 发现一处扣1分 得分 扣分说明 个 人 卫 生 进入车间不得佩带首饰，不得使用 散发性化妆品。 员工不得留长指甲。 不允许在生产车间吸烟、进食、饮水、嚼口香糖等。 车间不得存放个人物品。 不得穿工作服进厕所、雨鞋不得穿出车间以外的地方。 操作人员用手接触原物料时须清洁干燥。 车间地面无积水、污垢和腐败气味。 灯、门窗、墙壁无积尘、老垢。 地沟保持清洁畅通。 更衣室应每周对墙壁、玻璃、衣柜进行擦洗。 称样室、操作员手保持清洁干燥，物品摆环 放整齐标识清楚，地沟应盖好盖板。 境 走道无积水污迹、每周清洗墙壁门窗。 卫 换品种时各工序必须执行清场制度。 生 生产中的废弃物应放在设置的容器内并及时清理。 车间应设置灭蝇装置,消毒池(应符合消毒要求 物料定点定位堆放整齐，标识清楚。 原辅料卫生包材必须清洁干燥，不得有霉烂、虫蛀鼠咬等现象。 所有的原辅料进入车间必须除去外表面的积尘、杂物，放白糖的托盘定期更换防止变潮长霉。 设备表面应保持干燥、无灰尘。 不得在设备表面乱写乱贴。 不得将与设备无关的物品放在设备上。 清洗完后，管道内不得有油污、异物，无粉状痕迹。 清洁工具使用后应用纯水漂洗并悬挂于指定的位置。 清洁工具不得混用，各工序应分开。 台秤清洗后再使用，上下表面无污迹。 称样室的用具应保持清洁，特别是装香精和色素的用具，避免香味色素混杂。 4 4 4 5 5 3 3 2 2 发现一处扣1分 发现一处扣1分 发现一处扣2分 发现一处扣2分 发现一处扣2分 发现一次扣1分 发现一次扣1分 发现一次扣1分 发现一次扣1分 设备卫生 工具卫生 .
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备注 得分 得分95分以上的合格；90—95分的限期整改；90分以下的每低1分罚款20元，并限期整改。 车间卫生检查记录表
检查人： 检查日期：
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