食用菌生产技术课程标准

5. 《食用菌栽培学》，武连生、邱奉同、谭爱华主编，天津科学技术出版社，1998年，ISBN 7-5308-2635-2。

6、《食用菌生产技术》，陈俏彪主编，中国农业出版社，2012年ISBN798-7-109-15799-6 其他说明：

1. 本课程应在秋季学期(二年级上学期)开设。

2. 教学时，应注意运用启发式教学、直观教学、多媒体教学、实验教学等多种手段，尽量利用实物标本、图表、多媒体、参观、实验实习等配合课堂讲授，使学生在感性认识的基础上获得理性认识。

3. 结合当地的自然资源和生产季节，加强实验实习环节。适时安排2周生产实习，用于巩固课堂理论知识，训练基本操作技能，提高食用菌栽培管理水平。

4. 在保证教学总时数的前提下，各章教学时间可根据教学需要和生产季节作适当的调整。